Dlaczego kawa zbożowa to dobra alternatywa dla tradycyjnej kawy?

Szukasz napoju, który pozwoli ci cieszyć się porannym rytuałem picia kawy, ale bez negatywnego wpływu kofeiny? A może chcesz spróbować czegoś innego, co nie tylko smakuje dobrze, ale też wspiera twoje zdrowie?

Kawa zbożowa to idealny wybór – zdrowa, naturalna, a przy tym łagodna dla organizmu. Dla wielu osób będzie nostalgicznym powrotem do smaków znanych z czasów PRL-u, kiedy cieszyła się ogromną popularnością jako substytut trudno dostępnej kawy ziarnistej. Dziś, dzięki swoim właściwościom prozdrowotnym, przeżywa prawdziwy renesans. Nie uzależnia, jest niskokaloryczna i tańsza niż kawa tradycyjna. Co jeszcze ją wyróżnia?

Brak kofeiny
Kawa zbożowa jest w 100 proc. bezkofeinowa, a jej skład opiera się na prażonych ziarnach zbóż żyta, jęczmienia czy orkiszu z ewentualnym dodatkiem roślin typu cykoria czy burak cukrowy, co pozwala na uzyskanie właściwości sensorycznych zbliżonych do tych, którymi odznacza się kawa naturalna. To bezpieczny wybór dla osób wrażliwych na kofeinę, kobiet w ciąży, dzieci oraz seniorów. W przeciwieństwie do klasycznej kawy nie podrażnia żołądka i może być spożywana nawet przez osoby cierpiące na refluks i nadkwasotę.

Źródło cennych składników odżywczych
Kawa zbożowa dostarcza błonnika, który wspomaga trawienie oraz witaminy z grupy B, kluczowe dla układu nerwowego. Obecne w niej minerały, takie jak magnez, potas i fosfor, wpływają korzystnie na serce, mięśnie i kości, a inulina z cykorii wspiera rozwój dobrych bakterii w jelitach, działając jak naturalny prebiotyk. Dzięki polifenolom napój ten ma właściwości antyoksydacyjne, spowalniając procesy starzenia organizmu. Jest źródłem łatwo przyswajalnych węglowodanów i hamuje uczucie głodu na długi czas.

Przyjemność o każdej porze dnia
Łagodny, karmelowy smak kawy zbożowej z delikatną nutą goryczki sprawia, że można ją pić o każdej porze dnia. Świetnie smakuje z mlekiem – zarówno tradycyjnym, jak i jego roślinnymi zamiennikami. W kuchni znajduje zastosowanie również jako składnik deserów – można dodać ją do ciast, kremów czy lodów.

Jak ją przygotować?
Kawa zbożowa występuje w formie proszku lub granulek instant, które wystarczy zalać gorącą wodą lub mlekiem. Można też wybrać tradycyjną wersję do gotowania – zalewając prażone ziarna wrzątkiem wrzątkiem (3–4 łyżki na litr wody) i gotując przez 5 minut, a następnie przecedzając. Wersję tradycyjną można zaparzyć także w ekspresie. Aby urozmaicić jej smak można dodać do niej naturalne przyprawy jak kardamon, wanilia czy cynamon.

Czy kawa zbożowa jest dla każdego?
Mimo licznych zalet, ze względu na obecność zbóż, kawa zbożowa nie jest odpowiednia dla alergików i osób z nietolerancją glutenu. Jej wysoki indeks glikemiczny sprawia, że ostrożność powinny zachować również osoby chore na cukrzycę.

AM