Dzik faszerowany kaszą, karkówka po szlachecku i kwaśnica z jagnięciną. Kulinarne arcydzieła ucztą dla oka i podniebienia [ZDJĘCIA]

I Podkarpacki Festiwal Kuchni Dworskiej za nami. Dawno takich zaciętych zmagań kulinarnych nie było. 17 lipca w Sośnicy w gminie Radymno odbyła się inauguracyjna odsłona imprezy Podkarpacki Festiwal Kuchni Dworskiej, połączona z obchodami 20-lecia Stowarzyszenia Orkiestry Dętej.

Organizatorzy kulinarnych zmagań powzięli sobie za cel upowszechnienie wiedzy o dziedzictwie kulinarnym Podkarpacia wśród mieszkańców regionu, ale też i samych potraw i specjałów tego regionu, które mogą stanowić oryginalną ofertę turystyczną. Wydarzenie miało też służyć promocji tradycji, wartości społecznych, kulturowych i historycznych województwa i to zamierzenie również udało się osiągnąć.

W ramach konkursu kulinarnego wyłoniono laureatów w dwóch kategoriach – pierwszej, adresowanej do przedsiębiorców prowadzących działalność gospodarczą i drugiej, przewidzianej dla osób fizycznych, kół gospodyń i stowarzyszeń. W tej pierwszej jury okrzyknęło zwyciężczynią panią Renatę Majewską z Mielca, doceniając ją za okowitę szlachecką. Drugie miejsce przyznano przetwórstwu[paywall] mleka i wyrobów serów Leda Ser z Wólki Krowickiej za miodówkę szlachecką.

Jeśli chodzi o najlepszy specjał szlachecki wyłoniony pośród kulinarnych propozycji zgłoszonych przez osoby indywidualne, koła gospodyń i stowarzyszenia, przyznano z kolei następujące nagrody: za pierwsze miejsce – Kołu Gospodyń Wiejskich w Łazach, które przygotowało schab nadziewany grzybami z kaszą i sosem, za drugie – Kołu Łowieckiemu Paszkot z Przemyśla, które zaproponowało w konkursie dzika faszerowanego kaszą, zaś trzecim miejscem uhonorowano Koło Gospodyń Wiejskich z Oleszyc, którego sakiewka ze schabu otulona w plastry boczku skradła serca jurorów.

Na wyróżnienia zasłużyli: Koło Gospodyń Wiejskich w Sośnicy i zaserwowana przez nie karkówka po szlachecku, Teresa Nycz z Błędowej Tyczyńskiej – doceniona za naturalny twaróg kozi, Koło Gospodyń Wiejskich w Koniaczowie, którego żeberka flambirowane z kapustą były nie tylko ucztą dla oka, ale i  dla podniebienia, Stowarzyszenie PRO Patria –kwaśnica z jagnięciną w jego wykonaniu była naprawdę palce lizać i Koło Gospodyń Wiejskich w Korczowej, które zaserwowało maczkę z kaczki.

W cieniu kulinarnych szaleństw swoje święto obchodziła znakomita orkiestra dęta z Sośnicy, która dała uroczysty koncert. Oprócz tego wystąpili też podopieczni Domu Pomocy Społecznej w Moszczanach. Sporo atrakcji czekało również na najmłodszych i miłośników rekonstrukcji, a na finał czas umilił zebranym zespół „Torino”.