Reklama

Na kuchni kresowej znają się jak mało kto [ZDJĘCIA]

20/01/2026 19:27

„Ptaki bez kości z łodygą, musztardą z wiśni i kondymentami Stanisława Czarnieckiego” – to hasło wyzwania kulinarnego, jakie zdecydowały się podjąć uczennice klasy 3z Zespołu Szkół Zawodowych w Przeworsku. W finale konkursu „Historyczna kuchnia kresowa” poradziły sobie wyśmienicie, plasując się na wysokim, drugim miejscu.

Kucharze z Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie omówili przygotowane przez uczniów potrawy, oceniając ich smak i sposób rekonstrukcji historycznej receptury./ FOT. UG Lubaczów

Konkurs odbył się w Kresowej Osadzie w Baszni Dolnej i był zwieńczeniem październikowych warsztatów zorganizowanych przez Centrum Kulturalne w Przemyślu i Urząd Gminy w Lubaczowie, towarzyszących tegorocznej edycji Festiwalu Dziedzictwa Kresów. Poprowadzili je kucharze i edukatorzy z Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie: Norbert Sokołowski, Marcin Chmieliński, Adrian Ordowski, Anastazja Bierzgalska i Wigryna Dobosz. ZSZ w Przeworsku była jedną z placówek, w których kształci się na profilu gastronomicznym, biorących udział w kursie prowadzonym pod okiem mistrzów, wyposażającym w wiedzę o dawnej kuchni historycznej dworów i pałaców. Bezpośrednio z naszego terenu uczestniczyły w nim ponadto: Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Adama Mickiewicza w Radymnie, Zespół Szkół Kształcenia Rolniczego w Oleszycach i Zespół Szkół im. Wincentego Witosa w Zarzeczu.

Wisienką na torcie była rywalizacja konkursowa. Zadaniem uczestników było przygotowanie potrawy „Ptaki bez kości z łodygą, musztardą z wiśni i kondymentami Stanisława Czarnieckiego”. Wszystkie drużyny poradziły sobie...

Płatny dostęp do treści

Przeczytałeś tylko fragment tekstu. Chcesz przeczytać całość i inne artykuły premium? Nieograniczony dostęp do pełnych tekstów od 19 groszy dziennie! Masz już wykupiony dostęp? Zaloguj się

Pozostało 45% tekstu do przeczytania.

Wykup dostęp