Nowe laboratorium w jarosławskim „spożywczaku”

Zakończyło się postępowanie przetargowe dotyczące wyposażenia pracowni mikrobiologii żywności dla Zespołu Szkół Spożywczych Chemicznych i Ogólnokształcących w Jarosławiu. Sprzęt dostarczy i zainstaluje toruńska firma Alchem. Powiat wyda na ten cel 154 tys. zł.

Nowa pracownia ma umożliwić wdrożenie w placówce zmodyfikowanego programu nauczania dla kierunku technik technologii żywności z zakresu bezpieczeństwa żywności.

Kompletne laboratorium pozwoli na odwzorowanie warunków pracy w zawodzie, a poprzez to pełniejsze przygotowanie[paywall] do jego wykonywania.

Pracownia zostanie wyposażona w  specjalistyczne urządzenia laboratoryjne, m.in. w: autoklaw, cieplarkę, wagi, chłodziarki, inkubator, łaźnię wodną, suszarkę laboratoryjną, komorę laminarną, dygestorium, czy licznik kolonii bakterii.

Dodatkowo uczniowie i nauczyciele będą mieli do dyspozycji: mikroskopy, palniki, drobny sprzęt oraz szkło laboratoryjne, a całość uzupełnią podłoża, pożywki, preparaty i odczynniki umożliwiające eksploatację wyliczonych sprzętów.

Najkorzystniejszą ofertę, opiewającą na kwotę 154 tys. zł, złożyła firma Alchem z Torunia. Jej pracownicy dostarczą sprzęt i dokonają jego instalacji. Umowa  przewiduje także przeszkolenie wybranych przedstawicieli „spożywczaka” w zakresie obsługi pracowni.

Zakup wyposażenia pracowni jest częścią szerszego przedsięwzięcia, realizowanego przez powiat jarosławski we współpracy z Państwową Wyższą Szkołą Wschodnio-Europejską w Przemyślu pod nazwą „Współpraca w ramach branży spożywczej szansą na rozwój regionu”.

Oba podmioty pozyskały na realizację tego projektu 765 tys. zł.

– Projekt bez wątpienia przysłuży się zarówno szkole, jak i powiatowi – ocenia odpowiedzialna za edukację w strukturach starostwa powiatowego Marta Kurpiel.

– Z jednej strony ta nowa pracownia pozwoli szkolić młodzież na naprawdę bardzo nowoczesnym sprzęcie, a z drugiej współpraca z wyższą uczelnią daje uczniom możliwość zetknięcia się z wykładowcami akademickimi, a za ich pośrednictwem z najbardziej aktualną wiedzą z zakresu technologii produkcji żywności  – podkreśla.