Sanepid kontrolował ogródki gastronomiczne, żarciowozy i... automaty do lodów. Posypały się mandaty

Przeterminowane produkty spożywcze, niewłaściwy sposób ich przechowywania, brak należytej czystości i niehigieniczne warunki produkcji – to tylko niektóre przewinienia obiektów żywnościowo-żywieniowych, jakie stwierdzili pracownicy sanepidu podczas niedawnej kontroli sanitarnej, prowadzonej w ramach „Akcji Lato”.

Przed sezonem letnim 2022 pracownicy Państwowej Inspekcji Sanitarnej przeprowadzili na Podkarpaciu tradycyjne kontrole, obejmujące zakłady i obiekty gastronomiczne, między innymi te zlokalizowane w miejscowościach turystycznych i przy trasach turystycznych. Wyniki tych wizytacji wykazały szereg niedociągnięć, a winnych zaniedbań ukarano mandatami. Jak wyczytać możemy w raporcie z tegorocznej „Akcji Lato” kary finansowe dotknęły w sumie 42 osoby. Wydano też 50 decyzji administracyjnych oraz jedną nakazującą zamknięcie obiektu żywnościowo-żywieniowego.  Inspektorzy sanepidu odwiedzili łącznie 242 zakłady żywienia zbiorowego, w tym 123 restauracje i 119 zakładów małej gastronomii, a także 54 obiekty ruchome i tymczasowe na piknikach, eventach i imprezach plenerowych (np. food trucki czy stoiska regionalne), 33 wytwórnie ciast i lodów oraz 26 stołówek. Ponadto pod lupę wzięto 37 automatów do lodów. Wnioski z tych kontroli ujawniły niestety długą listę grzechów[paywall] właścicieli obiektów gastronomicznych w regionie.

Na liście stwierdzonych zaniedbań były m.in.: niewłaściwe przechowywanie produktów do przygotowywania posiłków, niehigieniczne warunki produkcji i sprzedaży żywności, wprowadzanie do obrotu produktów spożywczych po upływie terminu przydatności do spożycia lub daty minimalnej trwałości, brak zabezpieczenia gotowych posiłków przed zanieczyszczeniami, brak segregacji produktów w chłodziarkach i zamrażarkach, uchybienia w zakresie porządku i czystości w pomieszczeniach zakładu i należytego zabezpieczenia ich przed dostępem owadów, gryzoni czy szkodników. Oprócz tego bywały sytuacje, że w kontrolowanym obiekcie nie było dostępu do umywalki do mycia rąk, a nawet bieżącej ciepłej i zimnej wody albo brakowało środków myjących czy służących do osuszania rąk, wiele do życzenia pozostawiał też stan techniczny urządzeń chłodniczych. To i tak jeszcze niepełna lista niedociągnięć w kontrolowanych punktach. W efekcie przeprowadzonych wizytacji winnych zaniedbań ukarano mandatem na łączną kwotę 9 tys. 400 zł.