Gospodynie z Kobylnicy Ruskiej podzieliły się recepturami na domowe przetwory [POBIERZ E-BOOK]

Gospodynie z Kobylnicy znane są z tego, że witają gości uśmiechem i bogato zastawionym stołem. Jako że sytuacja epidemiczna w Polsce nie sprzyja jednak wspólnym biesiadom, panie (i jeden rodzynek!) poszukały alternatywy. Smakołyki z ich spiżarni mogą zagościć na waszych stołach. Powstał darmowy e-book „Przetwory na zimowe wieczory”.

Historia miejscowego koła gospodyń wiejskich sięga ok. 15 lat wstecz. Wtedy to przy kółkach rolniczych powstawały ich zalążki. W Kobylnicy Ruskiej te namiastki zrodziły się we współpracy z gospodyniami z Potoku Jaworowskiego. Wspólne koło nie przetrwało. Przyszedł czas burzliwych przemian, KGW znikało i reaktywowało się na nowo.

Przełomowy okazał się rok 2015, kiedy w Kobylnicy obrano nowego sołtysa i zarząd koła. Zaczęto działać prężnie, ale rozpędu nabrano 3 lata później. W grudniu 2018 roku KGW w Kobylnicy Ruskiej zostało wpisane do Krajowego Rejestru KGW, otrzymując tym samym osobowość prawną i status organizacji społecznej. 

Wiatr w żagle

KGW w Kobylnicy Ruskiej tworzy dziś 12 osób: 11 kobiet i jeden pan. – Mężowie zawsze nam pomagają, ale jeden z panów, mąż członkini koła, postanowił przystąpić do nas oficjalnie. Pomaga nam w pracach technicznych, chętnie się angażuje w tworzenie wieńców dożynkowych – mówi K. Witt.

Przed pandemią koło działało intensywnie. Zorganizowano dzień aktywnych kobiet, podczas którego panie spotkały się nie tylko jako żony i matki, ale też kobiety przedsiębiorcze i niezależne. Były warsztaty dla dzieciaków, koło swoimi wypiekami wsparło piknik charytatywny. Kultywowano tradycję tworzenia potężnych palm wielkanocnych, która we wsi odrodziła się 2 – 3 lata temu. Przewodnicząca obfotografowała także członków koła i spisała zasady jego funkcjonowania dla potomnych. Materiały te dołączono do gminnej kapsuły czasu, która trafiła do ziemi na 100 lat.

Przysmaki zamknięte w słoiku

Teraz sytuacja epidemiczna pokrzyżowała szyki. Bolączką koła jest też brak stałego dostępu do siedziby, która jest udostępniana przez sołtysa.

– Zastanawiałam się, jak pokazać, że KGW mogą aktywnie działać podczas pandemii? Pomysł stworzenia e-booka z przepisami narodził się spontanicznie. Odwiedziłam kilka gospodyń i w ich spiżarniach znalazłam pyszności godne opisania. Z domowych zapisków zebrałyśmy to, co powszechnie znane i lubiane oraz kilka ciekawostek. Przepis na ogórki kiszone z „części klasycznej” inspirowany jest dawną książką kucharską mamy naszej członkini, ale są też receptury współczesne: na pomidorki koktajlowe, sałatkę z fasolki szparagowej czy marynowane patisony. Idea była jedna: zebrać sprawdzone i przystępne przepisy, z których skorzystać może każdy – opowiada K. Witt.