Czy ocet jabłkowy jest dobry dla zdrowia?

Ocet jabłkowy ma szerokie zastosowanie w każdym gospodarstwie domowym. To składnik rozmaitych potraw i przetworów oraz naturalny konserwant. Przydaje się do pielęgnacji urody i… sprzątania. Niektórzy twierdzą, że odchudza, a spożywany w niewielkich ilościach może mieć korzystny wpływ na zdrowie. Ile w tym prawdy?

Ocet jabłkowy znany jest nie od dziś. Starożytni Babilończycy stosowali go m.in. do konserwowania upolowanej zwierzyny, rzymscy legioniści pili rozcieńczony z wodą, by ugasić pragnienie i oczyścić organizm, a Kleopatra – by zachować smukłą sylwetkę i dobre zdrowie. Lecznicze działanie octu jabłkowego miał zachwalać sam ojciec medycyny – Hipokrates i zalecać, po zmieszaniu z miodem, jako remedium na wiele dolegliwości. W średniowieczu stosowano ponoć ocet na lepsze trawienie, w czasach zarazy – do jej zwalczania, a na wojnie do dezynfekcji i opatrywania ran. Dziś o occie jabłkowym wiemy znacznie więcej niż wtedy, a wiele badań naukowych potwierdza jego korzystny wpływ na organizm człowieka.

Warto jednak pamiętać, że nie każdy może skorzystać z octowych kuracji. Spożywanie octu jabłkowego – zwłaszcza w nadmiarze lub w połączeniu z niektórymi lekami i suplementami diety – może przynieść więcej szkód niż pożytku dla zdrowia. Ocet może m.in. uszkadzać szkliwo zębów i przyczyniać się do rozwoju próchnicy. Ma działanie drażniące błony śluzowe – również żołądka, dlatego bezwzględnym przeciwwskazaniem do jego stosowania inaczej niż jako przyprawa są: choroba wrzodowa, problemy żołądka, wątroby, nerek. Cukrzycy i osoby ze stwierdzonym stanem przedcukrzycowym powinny swoją decyzję skonsultować z lekarzem; podobnie osoby przyjmujące niektóre leki, m.in. moczopędne, przeczyszczające czy obniżające poziom potasu w organizmie. Z kuracji octem powinny zrezygnować kobiety w ciąży.

Przyda się w domu

Ocet jabłkowy działa antybakteryjnie i odkażająco, dlatego każda pani domu powinna mieć go pod ręką. Wymieszany w równych proporcjach z wodą będzie tanim, uniwersalnym i w pełni naturalnym środkiem czyszczącym. Jego zapach szybko się ulatnia, a powierzchnie pozostają czyste. Przyda się do przetarcia kuchennych blatów, desek do krojenia, zlewu, wnętrza lodówki, kuchenki mikrofalowej czy mycia podłogi. Nierozcieńczony pomoże się pozbyć kamiennych osadów – pokryte kamieniem powierzchnie należy owinąć ściereczką nasączoną octem i tak pozostawić na kilka godzin. W duecie z sodą oczyszczoną odświeży zmywarkę oraz usunie pomniejsze zatory z rur. W pierwszym przypadku należy do pojemnika na tabletkę wsypać sodę, a na dno urządzenia wlać szklankę octu i nastawić je na najdłuższy program. W drugim – do zatkanego odpływu wsypać pół szklanki sody oczyszczonej, wlać szklankę octu, a kiedy mikstura przestanie się pienić, zalać dodatkowo litrem wrzątku. Ale to nie wszystko – zmieszany z wodą (mniej więcej pół szklanki octu na litr wody) pomoże usunąć groźne zarazki, pozostałości pestycydów i zanieczyszczenia ze skórki owoców czy warzyw. W uzyskanym roztworze należy przez kilka minut moczyć produkty, a następnie dokładnie opłukać je w czystej wodzie.

Ocet jabłkowy w duecie z sodą to naturalny środek czyszczący. W przypadku silnych zabrudzeń warto go wzmocnić działaniem soku z cytryny.

A co z działaniem kosmetycznym?

Miłośnicy naturalnej pielęgnacji cenią ocet jabłkowy za właściwości oczyszczające i dezynfekujące skórę i włosy, ale należy pamiętać, że każda cera jest inna i wymaga indywidualnego podejścia.