Dzielą się sprawdzonymi recepturami na świąteczne specjały

Gospodynie z Koła Gospodyń Wiejskich z Kobylnicy Ruskiej kilka miesięcy temu wypuściły e-booka z recepturami na sprawdzone przetwory, które przyrządzają we własnych domach. Teraz przygotowały wydanie świąteczne. Pomysł na e-booka to ich sposób na zachowanie aktywności KGW podczas pandemii koronawirusa.

– Niestety wciąż nie możemy się spotkać w większym gronie i zorganizować chociażby spotkania wigilijnego czy warsztatów kulinarnych, więc postawiłyśmy na taką formę działania. Cały e-book to nasza praca. Ze względu na obostrzenia musiałyśmy nieco okroić liczbę osób bezpośrednio zaangażowanych w przygotowanie potraw – opowiada Karolina Witt, szefowa koła.

Wypróbuj przepisy! LINK DO ŚWIĄTECZNEGO E-BOOKA[paywall]

Gospodynie wspólnie zebrały przepisy, a liderka resztą zajęła się sama – od przygotowania aranżacji potraw i zdjęć po sklejenie wszystkiego w całość.

– Przepisy zawarte w e-booku są w domach naszych gospodyń i ich książkach kucharskich. Większość znana jest każdej gospodyni i z naszych kuchni czerpałyśmy inspiracje. Chociaż podczas przygotowań okazało się, że nie w każdym domu wieczerza wigilijna wygląda tak samo – dodaje K. Witt.

Szukanie alternatyw

Gospodynie w tym roku planowały przygotować również relację z tradycyjnego wypieku opłatków wigilijnych. Niestety pomysłu nie uda się zrealizować. – Mamy tradycyjny sprzęt, znamy recepturę. Żałujemy, że pojawiły się komplikacje i w tym roku nie uda się przybliżyć – zwłaszcza najmłodszym – procesu tradycyjnego wypieku opłatków w piecu kaflowym. Kto wie, może będzie to nasz priorytet na przyszłe święta – zapowiada szefowa KGW.

Edycja świąteczna e-booka to kolejny kulinarny poradnik autorstwa KGW z Kobylnicy Ruskiej. Gospodynie nie wykluczają, że w przyszłym roku też się coś pojawi.

– Działać w dobie koronawirusa jest naprawdę ciężko, a taka forma naszej aktywności cieszy się dużym zainteresowaniem. Staramy się również nie popaść w bierność spowodowaną obostrzeniami. Szukam dla swoich Pań takich metod aktywności, aby w dalszym ciągu działać i promować nasze koło i miejsce, z którego pochodzimy – gminę Wielkie Oczy i powiat lubaczowski – zaznacza K. Witt.

Wyróżnione za działanie

Gospodynie nie zapominają też o młodzieży, dlatego w listopadzie były organizatorkami konkursu plastycznego „Tradycja i kultura mojej społeczności lokalnej”.

– Nasza działalność została doceniona jesienią, kiedy to dostałyśmy nominację jako jedno z trzech KGW w całym województwie do Wielkiego Plebiscytu Kół Gospodyń Wiejskich organizowanego przez portal kalendarzrolników.pl. Ostatecznie znalazłyśmy się na 6. miejscu wśród ponad pięćdziesięciu kół gospodyń z całej Polski – podkreśla szefowa koła.

Odkryj nowe smaki

Co szczególnie warto spróbować?

– Polecamy wypróbować przepis na potrawę pochodzącą ze wschodnich stron, ale obecną również na polskich stołach – kutię. To słodki deser wigilijny pełen bakalii i słodkiego miodu, który przypadnie do gustu szczególnie najmłodszym. Przygotowałyśmy również przepis na pachnący, korzenny piernik z konfiturą , który bezapelacyjnie jest obowiązkową pozycją wśród ciast świątecznych. Osobom, które wolą dania główne od wypieków, polecamy przepis na karpia pieczonego w miodzie i musztardzie – troszeczkę inna, bardziej współczesna odsłona karpia wigilijnego – zachęcają gospodynie z Kobylnicy Ruskiej.