Jesień i zima to idealny czas na buraki!

Jeżeli chcesz poprawić odporność, obniżyć ciśnienie krwi i zwiększyć witalność, sięgnij po czerwone buraki. Uważa się, że czerwony burak to jedno z najzdrowszych warzyw, dostępny jesienią i zimą.

Jak podają naukowcy, czerwony burak to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Znajdziemy w nim między innymi witaminę A, C oraz B1, a także żelazo, fosfor, wapń, kobalt i magnez. Czerwony burak jest także cennym źródłem kwasu foliowego i błonnika.

Obniża ciśnienie krwi

Dzięki wysokiej zawartości potasu i magnezu czerwony burak to idealna broń w walce z nadciśnieniem. Regularne spożywanie tego warzywa wspomaga pracę serca, a także skutecznie obniża ciśnienie tętnicze. Zawarty w burakach kwas foliowy pomaga usunąć z krwiobiegu homocysteinę, która uszkadza naczynia krwionośne i powoduje zaburzenia krzepliwości krwi.

Czerwony burak a nowotwory

Uważa się, że czerwone buraki zajmują pierwsze miejsce wśród warzyw wspomagających walkę z nowotworami. Zawarta w burakach betanina (antyutleniacz) skutecznie chroni przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, które uszkadzają DNA i potęgują rozwój raka. Po czerwone buraki powinny sięgać również osoby, które są w trakcie chemioterapii.

Inne właściwości czerwonych buraków

Czerwone buraki są również polecane wszystkim, którzy chcą oczyścić swój organizm. Sok z czerwonego buraka przyśpiesza wydzielane toksyn, oczyszcza krew i usuwa z organizmu nadmiar metali ciężkich. Zawarta w burakach betanina pomaga nawet zwalczać depresję. Regularne spożycie czerwonych buraków poprawia samopoczucie, wzmaga koncentrację, pamięć, a także zmniejsza napięcie nerwowe.

Nie dla wszystkich

Pomimo wielu cennych właściwości zdrowotnych z buraków powinny zrezygnować osoby chore na cukrzycę. Pomimo że są mało kaloryczne, zawierają dużo cukru.

Jakie wybrać i jak je spożywać?