Reklama

„Pączkowo” – jak natura stworzyła

04/07/2017 20:00

Joanna Łazarowicz-Szczepanik ma nadzieję, że jej „Pączkowo” się przyjmie i zarówno przemyślanie, jak i turyści chętnie przyjdą na pysznego pączka z kawą lub cykoriadą.<br/>fot.Mariusz Godos — Joanna Łazarowicz-Szczepanik ma nadzieję, że jej „Pączkowo” się przyjmie i zarówno przemyślanie, jak i turyści chętnie przyjdą na pysznego pączka z kawą lub cykoriadą.
fot.Mariusz Godos

Są naturalne, bez żadnych ulepszaczy. Receptura pochodzi z babcinych przepisów. Nadzienie różnorodne, bo tylko na popularnej róży bazować nie można. Na przemyskim Rynku powstał pierwszy w mieście zakład oferujący tylko i wyłącznie pączki.

Pomysłodawczynią i współwłaścicielką „Pączkowa” jest Joanna Łazarowicz-Szczepanik. – Pomysł zrodził się trochę spontanicznie, ale także po pewnych przemyśleniach. Po pierwsze, zauważyłam, że w Przemyślu nie można było zjeść dobrych pączków. A jeśli już, to od wielkiego dzwonu. Przede wszystkim wówczas, kiedy zbliżał się tłusty czwartek. Szukałam wówczas pączków prawdziwych, czyli nie tych wyrabianych i smażonych z zamrożonego ciasta. Ciężko było takie znaleźć – tłumaczy[paywall]. – Nazywałam to pączkami udawanymi. Doszłam z kolegą do wniosku, że trzeba wrócić do tradycji, do starych, sprawdzonych receptur. A takowe posiadam, bo mój pradziadek, kiedy urodziła mu się córka, czyli moja babcia, jeszcze przed wojną otworzył w Przemyślu małą cukiernię „Danusia”. Wybuchła wojna, cukiernia została zamknięta, ale przepisy zostały. Smażone według nich pączki nie są nafaszerowane chemią i ulepszaczami. Są prawdziwe, wyrabiane ręcznie. Nie powodują dolegliwości żołądkowych. Jęśli nie przesadzamy z ilością, nie utyjemy po nich. Otworzyliśmy punkt, do którego turysta czy mieszkaniec miasta może przyjść, usiąść wygodnie w ogródku i zjeść pączka – powiedziała.

Będą nowe miejsca pracy

Hasło przewodnie pączkarni brzmi „Z miłości do jakości i starych receptur”. Lokal serwuje pączki różnych kształtów i z różnym nadzieniem: różanym, kokosowym, wiśniowym, malinowym, jagodowym, z czekoladą, wanilią itd. Na dniach ruszy sprzedaż wody sodowej z sokiem malinowym z zapomnianych już prawdziwych syfonów oraz mrożonej cykoriady i kawy po amerykańsku. „Pączkowo” to także miejsce, które dało (na razie) pięciu osobom pracę. – To dopiero początek, bo mamy ambitne plany. Chcemy otworzyć punkty sprzedaży w innych miejscach Przemyśla, ale i innych miastach. Tutaj, na przemyskim Rynku, będzie centrala. Chcemy tutaj stworzyć ośrodek szkoleniowy dla chętnych, których wprowadzimy w arkana wyrobu i smażenia prawdziwych pączków. Dzięki temu pracę znajdzie kilkanaście kolejnych osób. Będzie możliwość zamawiania naszych pączków. W dowolnej ilości. Dowieziemy. Czy nie boimy się, że interes nie wypali? Zawsze jakieś obawy są, ale liczymy, że trafimy do klientów jakością. Tutaj nic nie jest oszukane, a koszt nie jest wysoki – podsumowała J. Łazarowicz-Szczepanik.

Reklama

mars

Źródło i opracowanie własne

Mariusz Godos

Reklama

ćwiczezewa - niezalogowany 2017-07-04 21:47:32

...coś czuję, że w dobie zdrowego odżywiania i figuryfit te pączki się nie przyjmą, przechodziłam tamtędy ostatnio i żywej duszy nie widziałam.
odpowiedz
- Zgłoś wpis
ANNA - niezalogowany 2017-07-04 22:46:23

a ja jutro pobiegne i kupie:):)
odpowiedz
- Zgłoś wpis
Piotr - niezalogowany 2017-07-04 22:49:38

Pyszne Pączki !!!
odpowiedz
- Zgłoś wpis

Podziel się swoją opinią

Twoje zdanie jest ważne jednak nie może ranić innych osób lub grup.

Komentarze mogą dodawać tylko zalogowani użytkownicy.

Zaloguj się

Reklama
ćwiczezewa - niezalogowany 2017-07-04 21:47:32

...coś czuję, że w dobie zdrowego odżywiania i figuryfit te pączki się nie przyjmą, przechodziłam tamtędy ostatnio i żywej duszy nie widziałam.
odpowiedz
- Zgłoś wpis
ANNA - niezalogowany 2017-07-04 22:46:23

a ja jutro pobiegne i kupie:):)
odpowiedz
- Zgłoś wpis
Piotr - niezalogowany 2017-07-04 22:49:38

Pyszne Pączki !!!
odpowiedz
- Zgłoś wpis
Reklama
Fruti - niezalogowany 2017-07-05 06:37:40

Bardzo dobry pomysł juz nie mogę się doczekać żeby spróbować a jeszcze tak nie dawno mówiłam ze w przemyślu nie ma dobrych pączków i proszę podane gratuluję i życzę dalszego sukcesu
odpowiedz
- Zgłoś wpis
Janina - niezalogowany 2017-07-05 06:53:08

Z pączków dupa rośnie. Nie polecam :)
odpowiedz
- Zgłoś wpis
KARMA - niezalogowany 2017-07-05 14:57:21

MMMMMMMMMM!!!!!!!!!! A JAKA KONFITURA A JAKI DŻEMIK POLECAM SERDECZNIE
odpowiedz
- Zgłoś wpis
Kasjdb - niezalogowany 2017-07-06 00:01:17

Ciężko znaleźć pączki z nie zamrazanego ciasta? Jak się nie szuka to i ciężko znaleźć
odpowiedz
- Zgłoś wpis

Reklama

niejadalne paczki - niezalogowany 2017-07-06 12:45:15

Witam serdecznie tych co tak chwalą ta pseudo paczkarnie.. gdyż przed chwilą kupiłem paczka i był surowy w środku.. po czym wróciłem się to pani kucharka powiedziała że taki ma być gdzie pokazałem jej jak ciasto się ciągnie stwierdziła że mi go wymieni podziękowałem i zyczylem wszystkim co byli tam smacznego odradzam Tych Paczków ze względów bezpieczeństwa
odpowiedz
- Zgłoś wpis
m - niezalogowany 2017-07-07 07:38:50

Właścicielka powinna powinna pomyśleć o tych co muszą liczyć kalorie. Np pączki na parze itd
odpowiedz
- Zgłoś wpis
maćko - niezalogowany 2017-07-08 15:59:06

Pączki jak w Warszawie , super smak !
odpowiedz
- Zgłoś wpis
jajo - niezalogowany 2017-07-08 22:30:17

2,50 cena po h.......u
odpowiedz
- Zgłoś wpis

Reklama

zajadacz - niezalogowany 2017-07-09 02:54:07

Hm...bylem, widziałem, do pączków nie podobne, jak na teren cena wygórowana, brak dzis z nadzieniem rozanym, czekoladowym, skórka nazbyt ciemna. Nadzienia rozne, zalezne od owocow teraz wystepujacych. Powinna raczej sie nazywac raczej drożdzowkarnia. O! Zycze powodzenia
odpowiedz
- Zgłoś wpis
pączus - niezalogowany 2017-07-09 03:13:05

cd.nie kupilem dzis moze kiedys sie udwaze.afajne, smaczne sa k/ kosciola Reformatow. Tam zawasze kupuje, są cieplutkie, posypane duzo pudrem, są oprostu , pyszne. O milej obsludze nie wspomne, bo jest!
odpowiedz
- Zgłoś wpis
dobrych - niezalogowany 2017-07-09 03:19:35

ciekawe czy te wczorajsze będą drozsze czy tańsze?? No i czy mozna bedzie zamowic z dowozem na miejsce imprezy posladzanej
odpowiedz
- Zgłoś wpis
smakuś - niezalogowany 2017-07-09 03:31:32

Odchodzimy od świętej tradycji pączka normalnego, okrągłego, to źle i niedobrze
odpowiedz
- Zgłoś wpis
Albatros - niezalogowany 2017-07-11 09:59:42

do Janiny u kobiety dupa musi być i basta!!!, ten cały nakręcony fit to jedna wielka wychudzona tragedia:( ech...
odpowiedz
- Zgłoś wpis

Reklama

roro - niezalogowany 2017-07-25 09:13:23

super naprawde polecam hmmm....... :)
odpowiedz
- Zgłoś wpis
Q100 - niezalogowany 2017-07-25 10:14:12

Nadzienia może i dobre ,ale ciasto to jakiś wstrętny glut nie podobny do pączka.
odpowiedz
- Zgłoś wpis
Wawalove - niezalogowany 2017-07-29 10:14:02

Świetne pączki. Najlepsze jakie jadłem. Piszę to jako Warszawiak, który od niejednego Bliklego pączki zajadał. Pyszne ciasto i bardzo dobre nadzienia. Oryginalny kształt na plus.Pobiła Pani wszystkich cukierasów w Przemyślu.Pozdrawiam Panią i hejtującą konkurencję!
odpowiedz
- Zgłoś wpis
Orchid - niezalogowany 2017-12-10 15:05:00

Serdecznie odradzam!!!! Wygórowana cena 3.50 za paczka który w środku jest surowy a ser chyba prosto z wiaderka włożony do pączka , skóra spieczona czyli odgrzewany drugi raz na 100 %, obsługa niezbyt miła,bo stwierdzenie , ze nie maja pączków z nadzieniem z adwokatem i mamy tylko 2 ręce ( co mnie to obchodzi jako klienta), czyli wypychamy wczorajszejsze a może jeszcze starsze pączki. Niestety pączki odchorowane tak siostra nadzienie serowe od górowała . Ogólnie przereklamowana lipa. Byłam w październiku cena 2.50 zł a dziś grudzień już 3.50 zł. Jak to mówią szału nie ma , Dupy nie urywa a właścicielka niech zacznie robić paczki z prawdziwego zdarzenia!!!! To prawda w Przemyslu póki co nie ma dobrych pączków !!!!! Pozdrawiam Maria
odpowiedz
- Zgłoś wpis

Reklama

Marta - niezalogowany 2018-08-10 10:36:16

Paczki przepyszne najlepsze jakie jadłam w Polsce, kawa tania i mocna. Pozdrawiam z Gdanska
odpowiedz
- Zgłoś wpis