Reklama

Piekarnia i spiżarnia w jednym miejscu, czyli jak się dawniej chleb piekło

06/05/2015 16:45

1 maja, w samo południe, w kamienicy numer 6 przy Rynku uroczyście otwarta została „Domowa Piekarnia & Spiżarnia”. Coś, czego jeszcze w Przemyślu nie było.

– Pomysł z takim sklepem powstał z chęci zademonstrowania, jak się w istocie piecze chleb, w opozycji, rzecz jasna, do marketów odpiekających tylko zamrożone ciasto, a także z chęci pokazania klientom całego procesu wypieku chleba według tradycyjnych przepisów [paywall]. Tak jak to się dawniej w domach robiło. Wszak nazwa „Domowa piekarnia” do czegoś zobowiązuje – mówi Olga Hrynkiw, która z właściwym sobie poczuciem humoru mianowała się naczelnym piekarzem w swojej piekarni, działającej od kilku lat przy ulicy Witoszyńskiej.

fot.Jacek Szwic
Olga, czyli naczelny piekarz, otwiera swój nowy sklep.

Oprócz niej w piekarni pracuje również utytułowany personel: naczelny sprzedawca, naczelny dostawca i naczelny cukiernik.

Tradycja przede wszystkim

Domowy chleb Olgi jest już znany w mieście, to też jej stali klienci zjawili się tak tłumnie, że wszyscy naraz nie mogli się pomieścić w firmowym sklepie. Piekarnia i zarazem spiżarnia to klimatyczne wnętrze z potężnym piecem chlebowym, który jest jednocześnie kuchnią. Na drewnianych półkach stoją słoiki z przetworami, również robionymi domowym sposobem, butelki z octem jabłkowym, który ponoć jest dobry na wszystko. Olga nie ogranicza się jedynie do pieczenia chleba. Z jej piekarni pochodzą również pierniki, a także pumpernikiel, ciemny razowy chleb pieczony na zakwasie, który – odpowiednio opakowany – nie traci świeżości przez kilka tygodni. Olga postawiła na tradycję i sądząc po zainteresowaniu klientów, chyba się nie pomyliła.

Źródło i opracowanie własne

Reklama

Gość - niezalogowany 2015-05-07 22:49:19

z chęci zademonstrowania to się tworzy muzeum. kolejna reklama redakcyjnej koleżanki..
odpowiedz
- Zgłoś wpis

Podziel się swoją opinią

Twoje zdanie jest ważne jednak nie może ranić innych osób lub grup.

Komentarze mogą dodawać tylko zalogowani użytkownicy.

Zaloguj się

Reklama
Gość - niezalogowany 2015-05-07 22:49:19

z chęci zademonstrowania to się tworzy muzeum. kolejna reklama redakcyjnej koleżanki..
odpowiedz
- Zgłoś wpis