Pijesz duże ilości kawy? Zamień ją na Yerbę!

Dla jednych osobliwy, smakowy eksperyment, dla innych celebrowany z namaszczeniem rytuał. Picie naparu z yerba mate – wciąż jeszcze nieco zagadkowego napoju, zdobywa coraz szersze grono sympatyków. I choć smak „mate” nie każdemu odpowiada, to kryjąca się w naparze dawka korzystnych składników wydaje się to całkowicie rekompensować.

Yerba mate – daleka kuzynka kawy i herbaty

 
Yerba Mate (również: mate, herbata paragwajska, indiańskie caá mati, caá mate) wywodzi się z Ameryki Południowej, gdzie serwowana jest równie często jak u nas herbata czy kawa – to w istocie daleka kuzynka tych napojów. Aromatyczny napar uzyskiwany jest z zalanych gorącą (ale nie wrzącą!) wodą zmielonych liści i gałązek ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguriensis), wiecznie zielonego drzewa porastającego dziko tereny północno-wschodniej Argentyny, Paragwaju i południowej Brazylii. 

W tamtejszych szerokościach geograficznych znany jest już od czasów prekolumbijskich – legenda głosi, że za sprawą Indian z plemienia Guaranów, którzy słynęli z tego, że potrafili wędrować przez wiele dni i nocy, praktycznie bez oznak głodu i zmęczenia. Ich sekretem miało być żucie gałązek i liści ostrokrzewu.

Dziś mało kto żuje susz z yerby, o wiele popularniejszy jest napój na jego bazie, który dotarł praktycznie do każdego zakątka świata. Również do Polski, gdzie od wielu lat orędownikiem yerba mate jest celebryta i obieżyświat Wojciech Cejrowski.

Dobroczynne właściwości yerba mate

Zastanawiacie się pewnie, o co tyle szumu? Nie sposób wymienić wszystkich walorów tego cennego trunku, nawet skupiając się tylko na tych popartych badaniami naukowców. Medycyna ludowa i ziołolecznictwo polecają picie yerba mate na bóle głowy i przemęczenie, artretyzm, reumatyzm, hemoroidy, powolne trawienie i zaparcia, zaburzenia wątroby, czy depresję. Naukowcy dorzucają do puli: nadwagę i kuracje odchudzające (yerba polepsza trawienie, obniża łaknienie, przyśpiesza metabolizm i spalanie tłuszczu), wspomaganie pracy układu krwionośnego, oddechowego i nerwowego, unormowanie poziomu cholesterolu, leczenie i profilaktykę chorób o podłożu miażdżycowym, właściwości antynowotworowe, przeciwzapalne, przeciwpasożytnicze i przeciwgrzybicze. Ze względu na lekko moczopędne działanie reguluje gospodarkę wodną organizmu, a u kobiet łagodzi objawy PMS. Dowiedziono ponadto, że regularne przyjmowanie naparu z yerby wpływa korzystnie na zdolność organizmu do oczyszczania krwi z toksyn i złogów, tym samym polepszając nie tylko nasze zdrowie i samopoczucie, ale także wizualny stan włosów, skóry i paznokci.

Spożywanie naparu yerba mate polecane jest osobom będącym na diecie, sportowcom, osobom starszym oraz wszystkim, którzy potrzebują naturalnego pobudzenia.

Każdy kij ma dwa końce, czyli yerba złą sława owiana

Choć pod wieloma względami napar z yerby przebija inne popularne napoje, jak kawa czy herbata (nawet zielona!), to nie jest on wolny od wad. Pierwszą z nich jest z pewnością smak – bardzo specyficzny i gorzki, określany czasem jako smak petów. Nie każdy będzie w stanie do niego przywyknąć. Kolejną – pojawiające się od czasu do czasu doniesienia o podwyższonym ryzyku nowotworów płuc, jamy ustnej, gardła i przełyku, zwłaszcza u osób, które nie stronią od używek (alkohol, papierosy).

Ze względu na wciąż niejednoznaczne wyniki badań, pomimo wielu zalet napoju, w jego piciu, tak jak we wszystkim, warto zachować umiar.