Popołudnie z kuchnią molekularną i tańcem brzucha

03/05/2019 09:30

<br/>fot.Anna Kokorska, Lina Hidzhelitska — fot.Anna Kokorska, Lina Hidzhelitska

W Kolegium Technicznym Państwowej Wyższej Szkoły Wschodnioeuropejskiej w Przemyślu odbyły się „Dni otwarte” kierunków bezpieczeństwo i produkcja żywności oraz inżynieria produkcji kosmetyków i suplementów. Jak zwykle w murach uczelni gościli uczniowie szkół ponadgimnazjalnych z terenu województwa podkarpackiego.

Z myślą o nich przygotowano warsztaty, szkolenia i wykłady prowadzone przez nauczycieli akademickich. Liczne zajęcia w uczelnianej auli oraz salach wykładowych i laboratoriach przeprowadzili nie tylko[paywall] pracownicy dydaktyczni PWSW, ale też zaproszeni goście. Dużym zainteresowaniem cieszył się wykład Historia stosowania kosmetyków, który wygłosił prof. dr hab. inż. W. Barabasz oraz Skąd się biorą truskawki w jogurcie, przygotowany przez dra inż. M. Zadernowskiego. Ponadto studenci i chętni mieli możliwość przebadania składu własnego ciała sprzętem do pomiaru tkanek mięśniowych, tłuszczowych, całkowitej zawartości wody w organizmie, masy kości, dobowego zapotrzebowania na energię, wiek metaboliczny i oczywiście wagi ciała.

Studenci kierunków spożywczych udzielali uczniom i nauczycielom odpowiedzi na pytania dotyczące produkcji żywności, a także opowiadali słuchaczom, w jaki sposób się wspomagać, żeby sobie nie zaszkodzić. Oprócz tego mieli do dyspozycji aplikacje pomocne przy analizie składu żywności.
Wyjątkową atrakcją były warsztaty kuchni molekularnej, które prowadził Paweł Hanos, a nasam koniec pokaz tańca brzucha dała utytułowana tancerka Kornelia Jaworska-Tomczyk.