Surówka z czerwonej kapusty a"la Coleslaw

15/06/2023 06:35

SKŁADNIKI: 1/2 główki czerwonej kapusty, 2 marchewki, 1 jabłko, ziarno sezamu do dekoracji. DRESSING: 3 łyżki majonezu, 2 łyżki jogurtu naturalnego, 1 łyżeczka octu jabłkowego, 1 łyżeczka musztardy, zielenina: poszatkowany koperek lub natka pietruszki, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Kapustę obrać z zewnętrznych liści, poszatkować i przełożyć do miski. Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub pokroić w dosyć cienkie słupki. Dodać do kapusty. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub pokroić w drobną kostkę. Połączyć z kapustą i marchwią.

Przygotować dressing: majonez, jogurt, ocet jabłkowy, musztardę, dokładnie wymieszać. Połączyć z poszatkowanymi warzywami.

Całość doprawić, posypać zieleniną i sezamem.

Uwaga – w wersji light dressing można zastąpić oliwą z niewielką ilością octu balsamicznego.