Reklama

Pieczone gruszki z twarogiem, miodem i orzechami włoskimi

Życie Podkarpackie

09/09/2026 07:48

Gruszki i świeże orzechy włoskie to jedno z najbardziej wrześniowych połączeń. Zamiast chować je pod warstwą ciasta można przygotować prosty deser z piekarnika – ciepłe owoce wypełnione twarogiem, orzechami i odrobiną miodu.

Przepisy kulinarne, Pieczone gruszki twarogiem miodem orzechami włoskimi - zdjęcie, fotografia

Składniki – 4 porcje:

– 4 dojrzałe, ale jędrne gruszki,

– 150 g półtłustego twarogu,

– 50 g łuskanych orzechów włoskich,

– 2 łyżki miodu,

– ½ łyżeczki cynamonu,

– 1 łyżeczka soku z cytryny,

– 1 łyżeczka cukru waniliowego lub kilka kropli ekstraktu waniliowego,

– 1 łyżka masła,

– 2–3 łyżki wody.

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do 190°C góra–dół. Gruszki umyć, przekroić wzdłuż na pół i łyżeczką usunąć gniazda nasienne, lekko powiększając powstałe zagłębienia.

Twaróg rozgnieść widelcem. Dodać 1 łyżkę miodu, wanilię, cynamon oraz około 30 g drobno posiekanych orzechów. Wymieszać.

Reklama

Gruszki ułożyć przecięciem do góry w naczyniu żaroodpornym. Skropić sokiem z cytryny, a przygotowane zagłębienia napełnić twarogiem. Na dno naczynia wlać 2–3 łyżki wody, a między owocami rozłożyć niewielkie kawałki masła.

Piec przez 20–30 minut. Czas zależy od dojrzałości owoców – gotowe gruszki powinny być miękkie po nakłuciu widelcem, ale nadal zachowywać kształt.

Pozostałe orzechy krótko podprażyć na suchej patelni. Upieczone gruszki posypać nimi i przed podaniem polać pozostałą łyżką miodu.

Warto wiedzieć

Reklama

Najlepiej wybierać jędrne gruszki, które dopiero zaczynają mięknąć. Bardzo dojrzałe podczas pieczenia mogą się rozpaść. Orzechy warto prażyć tylko 2–3 minuty na niewielkim ogniu – łatwo się przypalają i wtedy stają się gorzkie.