Uwaga na paragony kelnerskie! Posypały się mandaty

Na Podkarpaciu w pierwszych sześciu miesiącach br. przedstawiciele terenowych oddziałów Izby Administracji Skarbowej w Rzeszowie przeprowadzili kontrole w zakresie ewidencjonowania sprzedaży w kasach fiskalnych. Odwiedzili 178 punktów handlowych, w tym 12 z branży gastronomicznej. Posypały się mandaty. Wystawiono 69 na łączną kwotę 21 tys. 200 zł. Średnia kwota mandatu wyniosła 300 zł. Wśród ukaranych byli nieuczciwi sprzedający z naszego regionu.

Jak się dowiedzieliśmy w Izbie Administracji Skarbowej w Rzeszowie i podległych jej urzędach skarbowych, branża gastronomiczna została zakwalifikowana przez organy podatkowe jako znacznie narażona na nieprawidłowości, m.in. w zakresie nieewidencjonowania obrotów na kasach fiskalnych czy wydawania paragonów kelnerskich zamiast paragonów fiskalnych.

– Problem niewydawania paragonów fiskalnych w lokalach gastronomicznych jest widoczny szczególnie w okresie wakacyjnym. W związku z tym przedstawiciele naszych urzędów skarbowych i urzędów celno-skarbowych częściej będą kontrolowali przedsiębiorców tej branży. Sprawdzeniu będzie podlegać prawidłowość ewidencjonowania obrotów przy zastosowaniu kas fiskalnych – usłyszeliśmy od rzecznika prasowego Izby Administracji Skarbowej w Rzeszowie Ewy Furman[paywall].

Tylko w I półroczu br. skontrolowanych zostało 178 punktów, co się wiązało z wystawieniem 69 mandatów.

Kelnerzy, uważajcie!

Ministerstwo Finansów ostrzega przede wszystkim kelnerów w punktach gastronomicznych przed konsekwencjami wydawania tzw. rachunku lub paragonu kelnerskiego zamiast paragonu fiskalnego. Taka praktyka jest niezgodna z przepisami i grozi poważnymi konsekwencjami zarówno dla przedsiębiorcy – właściciela restauracji, jak i dla kierownika zmiany czy kelnera, który nie rejestruje transakcji za pomocą kasy fiskalnej. Mandat karny waha się między 200 zł a 4 tys. zł. Rachunek lub paragon kelnerski może służyć wyłącznie do rozliczeń pracodawcy z pracownikami, w żaden sposób nie może zastępować paragonu fiskalnego. Jeśli w ślad za paragonem kelnerskim nie zostanie wydany klientowi paragon fiskalny, to znaczy, że transakcja prawdopodobnie nie została zarejestrowana na kasie fiskalnej.
– A brak rejestracji transakcji za pomocą kasy fiskalnej oznacza zazwyczaj, że usługa została wykonana w tak zwanej szarej strefie – a więc podatki nie trafiły do budżetu. Wydanie rachunku lub paragonu kelnerskiego zamiast paragonu fiskalnego świadczyć może o ukrywaniu prawdziwych obrotów przedsiębiorcy – wyjaśniła E. Furman.  

Ministerstwo Finansów przypomina, że wydanie paragonu jest obowiązkiem kelnera i nie jest uzależnione od prośby klienta ani od tego, czy klient podejdzie odebrać paragon – ma on być klientowi wręczony, a więc przyniesiony do stolika, przy którym siedzi.

Praca „na czarno”?

– Nierzadko bywa, że kelnerzy są zmuszani przez pracodawców do zaniechania ewidencjonowania transakcji na kasach fiskalnych. Taka praktyka jest szczególnie bulwersująca, ponieważ jej negatywne skutki uderzają najbardziej w samych kelnerów. Po pierwsze, mandatem karnym będzie ukarany zazwyczaj właśnie kelner, który nie spełni obowiązku zaewidencjonowania  transakcji na kasie fiskalnej i który zostanie przyłapany na tym procederze przez kontrolującego. Po drugie, ukrywanie przychodów poprzez omijanie ewidencjonowania na kasach fiskalnych wypycha pracowników restauracji z legalnego rynku pracy. Nieuczciwy właściciel restauracji nie będzie zatrudniał legalnie, tylko będzie oferował pracę „na czarno”, bez umowy o pracę, bez opłacania składek ZUS – podsumowała E. Furman.