W babcinej spiżarni króluje tradycja

Jak bogate są tradycje kulinarne ziemi jarosławskiej i ile jest tradycyjnych przepisów na przetwory, dania i nalewki, można było się przekonać podczas VI edycji Konkursu Przetworów Tradycyjnych Powiatu Jarosławskiego „Z Babcinej Spiżarni”, który odbył się w ostatnią sobotę, 19 bm., w Maleniskach.

Można było spróbować  królika w śmietanie i kaczki w jarzynach, było powidło śliwkowe i musztarda jabłkowa, do tego przecier z dzikiej róży i pasztet z opieniek albo zapiekana wieprzowina, marynowana słonina i karp w pomidorach. Stoły uginały się pod[paywall] ciężarem smakołyków, a od kobiet, które je przyrządziły, niejeden szef kuchni mógłby się wiele nauczyć. 

Frykasy palce lizać

Ostatecznie przyznano kilka głównych nagród i sporo wyróżnień. W kategorii mięs najlepszy okazał się królik w śmietanie przygotowany przez Stowarzyszenie na rzecz Rozwoju Tuligłów. Przecier z dzikiej róży przygotowany przez KGW w Korzenicy zwyciężył w kategorii przetworów owocowo-warzywnych. Rydze kiszone, zaprezentowane przez Stowarzyszenie „Kobiety Razem w Sobiecinie”, były najlepsze w kategorii grzyby, a Stowarzyszenie „Kobiety dla Makowiska” otrzymało Puchar Marszałka Województwa Podkarpackiego za marmoladę z jabłek. Taki sam puchar trafił do KGW w Zapałowie za karpia w pomidorach i do Stowarzyszenia Miłośników Lutkowa za musztardę jabłkową oraz do KGW w Jankowicach za pasztet z opieniek. Wyróżniono także wieprzowinę zapiekaną zaserwowaną przez Stowarzyszenie Rozwoju Wsi Munina, kaczkę zapiekaną przygotowaną przez KGW w Miękiszu Nowym, marynowaną słoninę z KGW w Wietlinie, mięso kiełbasiane przygotowane przez KGW w Ryszkowej Woli oraz  powidło śliwkowe przywiezione przez Stowarzyszenie Miłośników Chłopic i Smaczek Babuni zaprezentowany przez KGW  w Cieszacinie Wielkim, sok owocowo-warzywny z KGW w Wietlinie Trzecim i kaczkę w jarzynach przygotowaną przez KGW w Wysocku.  Tadeuszowi Chrzanowi, staroście jarosławskiemu, najbardziej zasmakowała polędwica na zimno przygotowana przez Stowarzyszenie „Kobiety Razem w Sobiecinie” i przyznał im swoją statuetkę oraz tytuł „Smak Starosty”.