Sprawdź naszą aplikację:
Reklama
Kultowe miejsca: Kwadratowa pizza z majonezem u pana Zdzisława
fot.Kamil Jacek Zarański
Niewielka, obita sidingiem kioskowa budka, poszerzona o magazynek i zaplecze. Wcześniej był tu magiel, a właściwie punkt przyjęć zakładu pralniczego. Wewnątrz od lat to samo wyposażenie, te same twarze i co najważniejsze: to samo menu, a w nim królująca niepodzielnie niewielka, kwadratowa pizza, podawana na papierowych tackach... Klasyka sama w sobie.
Pomysł od początku był jeden: pizza i oranżada. Dziś to może nie brzmi oryginalnie, ale wtedy był to jeden z pierwszych w mieście lokali tego typu. Wtedy były tu dostępne 2 rodzaje pizzy: z kiełbasą albo z pieczarkami. – To był jeszcze czas reglamentacji, towaru się nie kupowało, o towar się walczyło – mówi Zdzisław Zachara. – Ale wtedy to tu były, proszę pana, kolejki...
Złotym okresem w historii tego lokalu były lata dziewięćdziesiąte. Pan Zdzisław Zachara, z wykształcenia cukiernik, przejął go w 1997 roku.
Reklama
– Zatrudnialiśmy wtedy 3 pracowników, dziennie schodziło nam 200 do 300 sztuk pizzy, dla porównania dzisiaj: 30 – 40... Wtedy całymi grupami przychodziły tu dzieciaki po szkole, czasem nawet wymykały się na długiej przerwie– wspomina właściciel. – Koło 15.30 przychodzili dorośli, wielu brało pizzę na wynos, do domu. Za to rano zazwyczaj przychodziły „mrówki”: 10 – 15 chłopaków, każdy brał pizzę albo zapiekankę i coś do picia. Tak to się kręciło, z tamtego okresu mam najwierniejszych klientów. Wielu stołowało się tu codziennie, a niektórzy z nich stołują się u mnie do dzisiaj. W tej chwili tak 70 – 80 procent stanowią stali klienci: albo ci co przychodzą tu od lat, albo ich dzieci. Jak Bozia da, to już niedługo będzie przychodziło trzecie pokolenie.
– Klientką, którą zawsze mile wspominam, była pewna dziewczyna, która przychodziła tu po szkole, tak od podstawówki. Zaglądała też później, kiedy chodziła do liceum, aż w końcu wyjechała na studia na Śląsk. Zawsze, kiedy ojciec jechał do niej w odwiedziny, prosiła go, żeby przywiózł naszą pizęz i tak po 5 – 10 sztuk jechało w torbach do Katowic. Było mi bardzo miło – uśmiecha się właściciel.
Reklama
Od lat asortyment ten sam
Jak twierdzi pan Zdzisław, czasami odwiedzają go klienci, którzy od lat mieszkają za granicą, a przyjeżdżają w rodzinne strony raz czy dwa razy do roku. Czasem wpadną coś zjeść, a czasem zwyczajnie pogadać. Tu od lat asortyment jest ten sam, nie zmieniają się receptury, nie zmieniają się składniki i co ciekawe – nawet ceny. – Kiedy przychodzą mi do głowy jakieś nowinki, torpedują mnie starzy klienci – śmieje się pan Zdzisław. – Nie mam wyjścia, tu ma być tak jak było.
Czasy dla takich lokali jak ten są dziś trudne: na rynku jest duża konkurencja, a więc i mniej potencjalnych klientów. Za szybko zmieniającym się rynkiem wszyscy albo prawie wszyscy starają się nadążyć... Tymczasem to właśnie opór wobec zmian stanowi największą wartość dodaną.
Reklama
fot.Kamil Jacek Zarański
Reklama
Komentarze opinie
Podziel się swoją opinią
Twoje zdanie jest ważne jednak nie może ranić innych osób lub grup.
Komentarze mogą dodawać tylko zalogowani użytkownicy.Zaloguj się
Komentarze
-
Reklama
-
Reklama
-
2016-03-10 18:11:12
Potwierdzam! Pizza jest przepyszna. Niestety, tu w Warszawie takiej nie ma. Za te cene i jakosc, zrobilaby furrore w stolicy zamiast kebabow. Pozdrowienia z Warszawy. Kiedys wpadne!
-
2016-03-10 18:11:42
fast foody są nadal w modzie tak jak nadal są nie zdrowe... a tak poza tym Przemyśl ciągle emigruje w poszukiwaniu szczęścia...
-
2016-03-10 19:22:57
pamietam jak na poczatku byly takie wysokie krzesla a blat dookola lokalu :)
-
2016-03-10 19:38:42
Jak chodziłem do podstawówki to jest mniej więcej 88r-96r zawsze po lekcjach w drodze do domu zaglądaliśmy na pizze. Nie pamiętam kiedy dokładnie, bo wtedy ceny się szybko zmieniały, ale był taki czas, że kosztowała Chopina, czyli 5000 zł. W tamtym czasie do wyboru były dwie pizze: z pieczarkami i z kiełbasą. Pamiętam, że ta pizza bardzo mi smakowała i robiliśmy zawodu, kto ją bardziej popieprzy. Jak będę znowu w Przemyślu to na pewno odwiedzę to miejsce.
-
2016-03-10 20:44:37
Fakt, pizza przepyszna jak ktoś nie jadł to musi koniecznie spróbować. Szkoda że tutaj takiej nie ma :(
-
2016-03-10 21:14:51
Hot-dog za 2,60zl z cebulką pycha biorę jak tylko mam czas i pieniądze
-
2016-03-10 21:35:56
Ooo tak. Jakieś 25 lat temu też chodziłam na tę pizzę! Jest pyszna!:) Niestety cena dość wysoka jak na taką malutką pizzę. Gdyby była tańsza na pewno byłabym częstym gościem :)
-
2016-03-10 21:55:52
A ja co roku przyjeżdżam z Londynu , chodź jestem szefem kuchni i tez potrafię zrobić pizzę ale takiej pizzy nie ma nigdzie na świecie !!! Panie Zdzisławie pamietam jak to miejsce inaczej wyglądało : była lada boazeria i kolejka aż na zewnątrz !!! Ale smak a zwłaszcza pizza z pieczarkami to majstersztyk !!!!Pozdrawiam Daniel z Londynu do zobaczenia w sierpniu !!!!
-
2016-03-10 22:20:30
Jadalem tam jakieś 15 lat temu i czas pszypomniec sobie ten wspaniały smak
-
2016-03-10 22:37:38
Hot-dogi pana Zdzicha są mistrzowskie! Jesteśmy z kolegami w budce, jak tylko możliwe :)
-
2016-03-11 12:40:00
Pizza pycha - dodam, że mój syn będąc uczniem podstawówki /lata temu/ prosił mnie mamo daj na pizzę, nie zawsze mnie było stać ale dostawał na nią .Dziś po tylu latach jak syn przyjeżdża do domu to pyta czy kiosk P.Zdzisława i jego pizza jest i trwa. Potem wybiera się już dziś z żoną na ucztę z pizzy do małego lokaliku, mimo iż dziś stać go na najlepszy posiłek w najdroższym lokalu w Przemyślu. Raz zapytałam co cię tam tak ciągnie ? odpowiedź - pizza jej smak , niesamowite wspomnienia z dzieciństwa ,atmosfera lokalu.
-
2016-03-11 18:40:45
Jedna z najlepszych pizzerii w Przemyślu. Polecam bo kto raz spróbuje będzie wpadał częściej
-
2016-03-12 01:21:46
Pogratulować temu panu , że utrzymał biznes pomimo tylu dziejowych zmian , czystek itd . Tylko taka dygresja czy Przemyśl ma się chwalić i kreować budkami z pizzą .
-
2016-03-16 20:27:17
mistrzostwo świata :)pyszne jedzonko i zawsze można miło porozmawiać z panem Zdzisławem :)
-
2016-07-04 12:29:06
To byl i moj smak dziecinstwa, czas odnowic wspomnienia.... do zobaczenia p. Zdzislawie! 3mam kciuki by pizza odzyskala dawna swietlnosc;)
-
2018-12-05 15:36:16
Ja będę za niedługo przejazdem w Krakowie, ale już szukam miejsca, gdzie mógłym zjeść jakąś dobrą pizzę. Jaką pizzerie w Krakowie możecie mi polecić z tego spisu: http://www.alepizza.com/
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Najnowsze rolki
Reklama
Wideo zycie.pl
Reklama
Reklama
- Dzisiejsze 7
- Usługi 18
- Zwierzęta 8
- Pozostałe 7
- Motoryzacja 5
- Nieruchomości 4
- Praca 3
- Dom i ogród 2
Reklama
Reklama
Najnowsze wiadomości
- 07/06 Wielki sukces Michała Stochla. Wirtuozerski, brawurowy występ w Erywaniu. Wygrał 22. Konkurs Eurowizji dla Młodych Muzyków!
- 07/06 BOBASY ŻYCIA (maluszki z nr ŻP 22 z 3 czerwca)
- 07/06 „Samonapędzający się kołowrót sprzecznych przemyśleń”, czyli II Przemyskie Dyktando za nami
- 07/06 Przed beatyfikacją ks. Włodzimierza Szembeka [ZDJĘCIA]
- 07/06 Czerwiec to miesiąc ślimaków – dlaczego właśnie teraz jest ich najwięcej?
- 06/06 To już 12. edycja budżetu obywatelskiego. Jakie pomysły na miasto mają mieszkańcy?
- 06/06 MDK stuknęło 75 lat! Tutaj można rozwijać talenty i spełniać marzenia [ZDJĘCIA]
- 06/06 Nowy wariant przebiegu zachodniej obwodnicy Przemyśla
- 06/06 Czy mieszkańcom grozi brak wody? Gminy Pruchnika i Adamówka apelują o oszczędzanie
- 06/06 Natchnieni Bieszczadem [ZAPOWIEDŹ]
- 06/06 Jubileusz KGW w Bihalach. Dwie dekady tradycji, aktywności i wspólnego działania
- 06/06 Nowa siedziba strażaków. Wielka radość w OSP Mirocin [ZDJĘCIA]
- 06/06 Augustiada 2026 [ZAPOWIEDŹ]
- 05/06 Presja ma sens! Rozpoczęły się szeroko zakrojone konsultacje społeczne w sprawie obwodnicy Pruchnika
- 05/06 Korzystasz z Przemyskiej Karty Mieszkańca? Koniecznie ją odnów!
- 05/06 Kultowa fontanna doczeka się modernizacji
- 05/06 Motoserce 2026 już w najbliższą niedzielę!
- 05/06 Pan Kazimierz świętował 100. urodziny!
- 05/06 „Bogu na chwałę, ludziom na ratunek…”. Jubileusz 120-lecia Ochotniczej Straży Pożarnej w Morawsku
- 05/06 Dwoje trzynastolatków, jedna hulajnoga. Przejażdżka zakończona w szpitalu
A gdzie to ?
Na ulicy św. Jana, niedaleko Kościoła Salezjanów.
Jego hot-dogi wartę grzechu ! :)