Sprawdź naszą aplikację:
Reklama
Kultowe miejsca: Swojsko, niedrogo i wesoło. Klimatyczny bar
fot.Roman Kijanka
Bar „Smakosz” przy ul. Słowackiego w Jarosławiu przez lata zmienił się na tyle, ile wymagała konieczność. Jest w mieście od pokoleń. Ma stałych klientów, charakter i atmosferę. – Tradycyjne, staropolskie i smaczne potrawy. Wszystkie przygotowywane na miejscu – zapewnia Zbigniew Gałuszka, szef baru.
Pan Zbigniew wita nas pieczonymi w piecu pierogami. – Gorące – ostrzega. – Miałem wziąć nafaszerowane kaszą, ale przypadkowo wzięły się te, w których więcej ziemniaków – dodaje, uśmiechając po nosem. – Ziemniaczane są tańsze, takie czasy i jakoś trzeba sobie radzić – uzupełnia. – Nic tańszego nie miałem – śmieje się.
Tradycyjny bar
– Gość w dom. Bóg w dom – zaprasza właściciel, oferując pierogi ruskie bądź z kapustą, jeszcze ciepłe zapiekane ciasteczka, pieczeń tyle co wyjętą z piekarnika, swojski pasztet lub roladę. – Wszystko robimy na miejscu, jak dawniej i jak było przed laty[paywall]. Nie ulepszamy. W domu smakowało, to po co zmieniać – mówi pan Zbigniew. – Sama tradycja. Jak jest wielu chętnych na zupę, dolewamy wody i dla wszystkich wystarczy. W sobotę zawsze przyrządzamy zupę ziemniaczaną. Jeśli zostanie i postoi do poniedziałku, to trochę skwaśnieje. Wtedy zmieniamy nazwę na „ogórkowa” i jest znowu świeża – żartuje. Humor i otwartość właściciela jest „wartością dodaną” do posiłków. Uśmiechnięty, serwuje żartami na każdy temat, a to, że potrafi zażartować z jakości własnych wyrobów, świadczy o sporym dystansie do nie zawsze wesołej rzeczywistości. – Dużo klientów mamy w piątki. Przychodzą na ruskie pierogi. Wiele osób kupuje nasze wyroby na wynos. Pierogi dowozimy do szkół w Jarosławiu i okolicy. Studenci przychodzą najczęściej po kanapki. Dbamy o to, by było smacznie i zdrowo i by wszystko było świeże – zapewnia właściciel.
fot.Roman Kijanka
Bar \"Smakosz\".
Praca wre bez przerwy
Odnowiona sala zgubiła trochę dawny klimat. Pokryte dermą krzesła zastąpiły nowe. Żywe kwiaty na stolikach potwierdzają, że wiosna już przyszła. Jedynie wiszący na ścianie jadłospis pozostał. Patrząc na powpinane w czarną tablicę różnokolorowe cyfry i litery, starsi klienci mogą przypomnieć sobie dawne czasy, kiedy to w barach i restauracjach całego kraju można było spotkać identyczne listy potraw.
Reklama
Pan Zbigniew steruje „Smakoszem” 20 lat, ale sam bar istnieje znacznie dłużej. Co najmniej 40 lat. Jako jedyny pamięta minione czasy. Dostosował się do przemian, ale charakter zachował i domową, swojską atmosferę też. Trudno znaleźć podobny. Spotkanie z uśmiechniętym i przyjacielsko nastawionym właścicielem pozwala pozytywniej spojrzeć na świat. – Wszystko robimy na miejscu. Peklujemy szynki, pieczemy rolady, u nas można kupić flaki, których smak, podobnie jak sam bar, nie poddaje się zmianom. Klienci to cenią. Dużo wyrobów sprzedajemy na wynos. Obsługujemy też imprezy. Według mnie mamy niskie ceny, to też ważne – mówi właściciel. W barowej kuchni praca wre bez przerwy. Widać, że mimo upływu lat bar żyje. Pracę rozpoczyna o 5 rano. Otwarty jest do 18. – W niedzielę nie pracujemy. Tak było od początku – mówi właściciel.
erka
Reklama
Komentarze opinie
Podziel się swoją opinią
Twoje zdanie jest ważne jednak nie może ranić innych osób lub grup.
Komentarze mogą dodawać tylko zalogowani użytkownicy.Zaloguj się
Komentarze
-
Reklama
-
2016-05-01 09:12:34
A ja przez 4 lata tamtedy chodzilem i zawsze wygladalo to jak opuszczone zamkniete miejsce... zdzwiwilem sie
-
Reklama
-
2016-05-15 08:02:58
mam takie małe pytanko KTO??? zezwolił na założenie PUBU PARKOWEGO przy/ na os. AK na wprost 100 mieszkań bloku nr 7 pytam się KTO???? i DLACZEGO!!!!! podejmuje takie " decyzje", na witrynie budy widnieje logo JKS , w parku będzie tak miło i bezpiecznie ,że policja nie będzie musiała przeprowadzać żadnych ankiet.
-
2017-05-01 16:19:04
Wejdż i skosztuj a się zdziwiła jeszcze raz bo tam wszystko jet smaczne !!
-
2017-05-04 13:50:45
Ja też nie widziałam o jego istnieniu, obadam następnym razem jak będę w jarku
-
2020-06-19 15:22:52
Pierogi ruskie nie mają praktycznie sera i nie smakują.Kiedys jadłam na miejscu dostałam brudny widelec fuj
Reklama
Reklama
Najnowsze rolki
Reklama
Wideo zycie.pl
Reklama
Reklama
- Dzisiejsze 0
- Usługi 18
- Zwierzęta 9
- Pozostałe 8
- Motoryzacja 5
- Nieruchomości 4
- Praca 3
- Dom i ogród 2
Reklama
Reklama
Najnowsze wiadomości
- 07/06 „Niedźwiadek” z gastronomią w kompleksie basenów
- 07/06 40 lat minęło... Piękny jubileusz Przedszkola nr 14 im. Czytelników Życia Przemyskiego [ZDJĘCIA]
- 07/06 Fantastyczny bieg Eryka Trojnara. Poprawił 12-letni rekord Polski juniorów młodszych!
- 07/06 Wielki sukces Michała Stochla. Wirtuozerski, brawurowy występ w Erywaniu. Wygrał 22. Konkurs Eurowizji dla Młodych Muzyków!
- 07/06 BOBASY ŻYCIA (maluszki z nr ŻP 22 z 3 czerwca)
- 07/06 „Samonapędzający się kołowrót sprzecznych przemyśleń”, czyli II Przemyskie Dyktando za nami
- 07/06 Przed beatyfikacją ks. Włodzimierza Szembeka [ZDJĘCIA]
- 07/06 Czerwiec to miesiąc ślimaków – dlaczego właśnie teraz jest ich najwięcej?
- 06/06 To już 12. edycja budżetu obywatelskiego. Jakie pomysły na miasto mają mieszkańcy?
- 06/06 MDK stuknęło 75 lat! Tutaj można rozwijać talenty i spełniać marzenia [ZDJĘCIA]
- 06/06 Nowy wariant przebiegu zachodniej obwodnicy Przemyśla
- 06/06 Czy mieszkańcom grozi brak wody? Gminy Pruchnika i Adamówka apelują o oszczędzanie
- 06/06 Natchnieni Bieszczadem [ZAPOWIEDŹ]
- 06/06 Jubileusz KGW w Bihalach. Dwie dekady tradycji, aktywności i wspólnego działania
- 06/06 Nowa siedziba strażaków. Wielka radość w OSP Mirocin [ZDJĘCIA]
- 06/06 Augustiada 2026 [ZAPOWIEDŹ]
- 05/06 Presja ma sens! Rozpoczęły się szeroko zakrojone konsultacje społeczne w sprawie obwodnicy Pruchnika
- 05/06 Korzystasz z Przemyskiej Karty Mieszkańca? Koniecznie ją odnów!
- 05/06 Kultowa fontanna doczeka się modernizacji
- 05/06 Motoserce 2026 już w najbliższą niedzielę!
bardzo smacznie polecam
A ja przez 4 lata tamtedy chodzilem i zawsze wygladalo to jak opuszczone zamkniete miejsce... zdzwiwilem sie
POTWIERDZAM, tam wszystko smakuje jak u babci :) pyszne