Reklama

Mleko roślinne – zdrowa alternatywa

06/08/2016 08:15

Kiedyś nikt nie wyobrażał sobie śniadania bez mleka. Dziś coraz częściej mówi się o tym, że krowie mleko nie do końca ma pozytywny wpływ na nasz organizm. Wiele osób nie toleruje zawartej w krowim mleku laktozy, która może powodować np. wzdęcia czy bóle brzucha. Powstały jednak zdrowe zamienniki, które nie tylko przypominają mleko w konsystencji, ale są również cennym źródłem witamin i minerałów.

Mleka roślinne są szczególnie popularne w diecie wegan, jednak coraz częściej sięgają po nie również ci, którzy chcą dbać o swoje zdrowie i samopoczucie. Według badań aż 80 procent ludzi na świecie nie toleruje krowiego mleka. Mleczne napoje wykonane z roślin różnią się od siebie w smaku. Smak uzależniony jest od rodzaju głównego składnika, z którego wykonane jest mleko. W sklepach można kupić m.in. mleko kokosowe, ryżowe, sojowe czy migdałowe. W lepiej zaopatrzonych miejscach można również dostać mleko owsiane, orkiszowe, jaglane, kukurydziane, z nasion słonecznika, z orzechów nerkowca czy laskowych.

Reklama

Mleka roślinne wykonane na bazie zbóż (orkiszu, płatków owsianych czy kukurydzy) zawierają mało tłuszczu, są bogate w witaminy z grupy B i polecane osobom aktywnym.

Mleko z nasion słonecznika jest dość tłuste i zawiera cenne dla organizmu kwasy omega-3. Napój wykonany ze słonecznika cechuje się subtelnym smakiem.

Mleko na bazie orzechów ma kremową konsystencję oraz orzechowy smak. Bogate jest w magnez, wapń oraz zdrowe tłuszcze.

Mleko roślinne można wykorzystać m.in. do robienia koktajli, jako zamiennik mleka krowiego do wypieków czy sosów, a także jako dodatek do kawy i deserów. Z mleka roślinnego powinny zrezygnować osoby uczulone na orzechy, zboże oraz gluten.
JZ