Na praktykach w Irlandii

18-osobowa grupa uczniów z Zespołu Szkół Usługowo-Hotelarskich i Gastronomicznych w Przemyślu wzięła udział w praktykach zawodowych w Irlandii. Ich pracodawcy byli tak zadowoleni, że niektórzy otrzymali propozycję pracy sezonowej podczas wakacji.

W ramach projektu 2-letniego o nazwie „Moje doświadczenie dziś moim atutem w przyszłości” oraz po realizacji wyjazdu w okresie wakacyjnym, tym razem uczniowie ZSUHiG w Przemyślu o profilu gastronomicznym realizowali praktyki w okresie ferii zimowych.

Do Youghal – miasteczka portowego w południowej Irlandii, w hrabstwie Cork – pojechali uczniowie technikum żywienia i usług gastronomicznych oraz Zasadniczej Szkoły Zawodowej o profilach kucharz i cukiernik[paywall].

Aby sprostać oczekiwaniom zagranicznych pracodawców, młodzież uczestniczyła w kompleksowym przygotowaniu do wyjazdu, biorąc udział między innymi w zajęciach dodatkowych z języka angielskiego branżowego, spotkaniu z „native speakerem” języka angielskiego, warsztatach baristycznych poprowadzonych przez Pawła Kanieckiego – pasjonata kawy i właściciela kawiarni „Miejsce” w Przemyślu, warsztatach ze znanym w kręgach kulinarnych szefem kuchni Zamku Dubiecko Januszem Pyrą oraz zajęciach w cieszącej się dużą popularnością wśród mieszkańców i turystów cukierni Fiore.

Ponadto, w ramach współpracy z PWSW, uczestnicy projektu mieli okazję się zapoznać z bazą dydaktyczną uczelni oraz wziąć udział w specjalnie dla nich przygotowanych zajęciach w laboratorium w Instytucie Bezpieczeństwa Żywności.

Zagraniczne praktyki to szereg zalet. Uczniowie doskonalą swój warsztat pracy, podnoszą kwalifikacje, poznają kulturę oraz sztukę kulinarną innego kraju – w tym przypadku Irlandii. Rozwijają też umiejętności językowe. Zakwaterowanie praktykanci znaleźli u irlandzkich rodzin.

Praktyki odbywały się w irlandzkich firmach mających wysoką pozycję na lokalnym rynku, a zadowolenie pracodawców zostało potwierdzone w referencjach. Najlepszym jednak potwierdzeniem kwalifikacji i umiejętności uczniów jest fakt, że niektórzy uczestnicy projektu otrzymali oferty pracy wakacyjnej w przedsiębiorstwach, w których odbywali praktyki.