Restauracja „Perła Przemyśla” – miejsce z misją

Wśród licznych działań Caritas Archidiecezji Przemyskiej znajduje się szeroki wachlarz inicjatyw skierowanych do osób potrzebujących. Obok wsparcia materialnego i socjalnego, Caritas prowadzi działania opiekuńcze, zdrowotne, wychowawczo-edukacyjne, a także wspiera rozwój zawodowy, emocjonalny i duchowy swoich podopiecznych. Jednym z ciekawszych i nieco mniej typowych przedsięwzięć realizowanych przez przemyską Caritas jest prowadzenie restauracji „Perła Przemyśla”. Lokal znajduje się w wyjątkowym miejscu – w pięknie odrestaurowanym XIX-wiecznym budynku Dworca PKP w Przemyślu.

Restauracja „Perła Przemyśla” została oficjalnie otwarta 3 marca 2019 roku. Pierwsze miesiące jej działalności nie należały do najłatwiejszych. Już wkrótce po otwarciu nastał czas pandemii Covid-19, która znacząco ograniczyła funkcjonowanie branży gastronomicznej na całym świecie. Restrykcje sanitarne, zamknięcie lokali i ograniczenie życia społecznego spowodowały, że restauracja nie mogła rozwinąć skrzydeł i na dobre zaistnieć na lokalnym rynku.Zaledwie po ustąpieniu pierwszej fali pandemii, w lutym 2022 roku, wybuchła wojna na Ukrainie. W związku z ogromnym napływem uchodźców, Przemyśl stał się jednym z głównych punktów recepcyjnych dla osób uciekających przed konfliktem. W tych dramatycznych dniach „Perła Przemyśla” zmieniła się w centrum pomocy humanitarnej. Każdego dnia tysiące uchodźców trafiało na przemyski dworzec, gdzie znajdowali chwilowe schronienie, ciepły posiłek i wsparcie.Pracownicy restauracji wspierani przez rzeszę wolontariuszy Caritas przygotowywali i wydawali darmowe obiady, kanapki, słodycze, wodę i suchy prowiant dla uchodźców, a także dla służb mundurowych czuwających nad bezpieczeństwem (policjantów, strażaków, funkcjonariuszy SOK). Średnio każdego dnia wydawano kilka tysięcy porcji posiłków.

Na terenie restauracji wydzielono specjalną strefę dla matek z dziećmi. Było to miejsce, w którym można było odpocząć, napić się kawy lub herbaty, przewinąć dziecko, nabrać sił przed dalszą podróżą, a w razie potrzeby także skorzystać z noclegu. Dzieci mogły skorzystać z bawialni, w której czekały na nie zabawki, książeczki, maskotki i pomoce edukacyjne. Wolontariusze Caritas pełnili tam rolę opiekunów i animatorów, pomagając najmłodszym w adaptacji do trudnej sytuacji.Przez kilka miesięcy restauracja „Perła Przemyśla” funkcjonowała jako punkt pomocy dla uchodźców i służb ratowniczych. Z pomocy oferowanej w tym miejscu skorzystały setki tysięcy ludzi w kryzysie.

Po ustabilizowaniu sytuacji na granicy, restauracja wróciła do swojego pierwotnego profilu działalności. Obecnie „Perła Przemyśla” funkcjonuje jako lokal gastronomiczny dostępny dla wszystkich mieszkańców miasta, okolicznych miejscowości oraz turystów. Lokal jest czynny codziennie w godzinach 7:00 – 20:00.Oferta gastronomiczna restauracji jest bogata i różnorodna. Klienci mogą wybierać spośród przystawek, lunchów, zup, dań tradycyjnych i regionalnych, makaronów, posiłków wegetariańskich, sałatek, deserów oraz różnego rodzaju napojów. W ciągu roku wprowadzane jest również menu sezonowe, odpowiadające na potrzeby i gusta klientów w zależności od pory roku.

Szczególną wagę przywiązuje się do jakości serwowanych dań. Posiłki przygotowywane są z produktów ekologicznych i naturalnych, pozyskiwanych od lokalnych producentów. Restauracja z racji swojej specyfiki nie serwuje alkoholu.Oprócz codziennej obsługi klientów indywidualnych, „Perła Przemyśla” oferuje także usługi cateringowe. Dowóz posiłków i kompleksowa obsługa gastronomiczna możliwa jest na terenie całego Podkarpacia. W ramach oferty cateringowej restauracja zapewnia również dekorację stołów i sal, jak również profesjonalną obsługę kelnerską.

W lokalu znajdują się trzy sale bankietowe mogące pomieścić łącznie do 250 osób. Do dyspozycji gości jest również taras zewnętrzny oraz specjalnie przygotowany kącik zabaw dla dzieci. W restauracji regularnie odbywają się imprezy okolicznościowe takie jak chrzciny, komunie, urodziny, jubileusze, a także lunche biznesowe, bankiety, konferencje i szkolenia. Caritas organizuje tu również cykliczne spotkania dla osób ubogich, uchodźców (np. wigilie i śniadania wielkanocne) oraz wolontariuszy.

W gastronomicznej ofercie placówka poleca zarówno przystawki, lunche, zupy, dania tradycyjne,regionalne, makarony, posiłki wegetariańskie, sałatki, desery oraz napoje.

„Perła Przemyśla” to nie tylko restauracja – to miejsce, gdzie działalność komercyjna łączy się z misją charytatywną. To pierwsza tego typu inicjatywa prowadzona przez przemyską Caritas. Dochód z działalności gastronomicznej jest w całości przeznaczany na wsparcie innych dzieł Caritas, takich jak jadłodajnie dla ubogich i bezdomnych, dożywianie dzieci i młodzieży w świetlicach socjoterapeutycznych czy opieka nad seniorami w domach pomocy społecznej.Dodatkowo restauracja stała się miejscem aktywizacji zawodowej osób pozostających bez zatrudnienia. Część zespołu pracowniczego to podopieczni Centrum Integracji Społecznej w Przemyślu. Dzięki zatrudnieniu w „Perle Przemyśla” zdobywają oni nowe kompetencje, uczą się pracy w gastronomii i mają szansę na powrót do życia zawodowego.

Restauracja „Perła Przemyśla” to miejsce wyjątkowe – nie tylko ze względu na piękne wnętrza odrestaurowanego XIX-wiecznego Dworca PKP, ale także z powodu unikalnego połączenia działalności gastronomicznej z misją charytatywną. Każdy, kto skorzysta z oferty restauracji, wspiera tym samym liczne działania pomocowe Caritas Archidiecezji Przemyskiej.Serdecznie zapraszamy wszystkich mieszkańców Przemyśla, gości z okolicznych miejscowości oraz turystów odwiedzających region do skorzystania z oferty „Perły Przemyśla”. Smaczne jedzenie, profesjonalna obsługa i świadomość, że każdy posiłek pomaga innym – to wszystko czeka na Państwa przy ul. Dworcowej w Przemyślu.

Ks. dr Paweł Konieczny