Co jeść na mocne stawy?

Stawy to ruchome połączenia kości, dzięki którym możemy się poruszać i wykonywać codzienne czynności. Nie pamiętamy o ich istnieniu, przynajmniej do momentu, gdy zaczynają szwankować i boleśnie o sobie przypominają. Niestety – im jesteśmy starsi, tym gorsza ich kondycja. Na szczęście dla zdrowia stawów sporo można zdziałać dietą.

Co powinno regularnie lądować na talerzu?

 • Sięgaj po przetwory nabiałowe, tj. kefir, jogurt czy maślankę. Zawierają cenne białko będące składnikiem budulcowym chrząstki stawowej oraz sprzyjający stawom wapń.

 • Jedz tłuste ryby morskie (halibut, łosoś, makrela, sardynki, tuńczyk, śledzie) co najmniej 2 razy w tygodniu. Ich delikatne mięso obfituje w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które łagodzą stany zapalne i poprawiają ruchomość stawów. Źródłem tych cennych kwasów są także siemię lniane, orzechy włoskie czy oleje: lniany, rzepakowy, oliwa z oliwek.

 • Nie zapominaj o warzywach i owocach, zwłaszcza tych bogatych w antyoksydanty i witaminę C niezbędną w syntezie odpowiedzialnego za kondycję stawów kolagenu. Występuje w takich produktach spożywczych, jak np.: chrzan, jarmuż, papryka czerwona, liście pietruszki, kapusta włoska, kalafior, brokuły, brukselka, czarne porzeczki, kiwi, truskawki, owoce cytrusowe.

 • Pilnuj, by w twojej diecie były obecne orzechy, nasiona strączkowe, produkty pełnoziarniste zawierające witaminy z grupy B, które łagodzą niekorzystne zmiany w mazi stawowej.

 • Sięgnij po czosnek i cebulę – zawarte w nich związki siarki działają jak środek przeciwzapalny i naturalny antybiotyk. Podobne właściwości wykazują: kurkuma, anyż, goździki i imbir oraz bazylia, chrzan, majeranek, cząber, mięta i szałwia. Przyprawy dodatkowo wspomagają trawienie i przyśpieszają przemianę materii, a to ułatwia walkę z otyłością, która jest dla stawów destrukcyjna.

• Pij wodę! Chrząstka składa się w 80 proc. z wody. Odwodnienie już o 2 proc., czyli stan, którego nawet nie odczujesz, może prowadzić do ograniczenia dostarczania wody stawom.

Bogate w zdrowe tłuszcze ryby, warzywa strączkowe to pokarmy, które na stałe powinny gościć w jadłospisie osób dbających o zdrowie swoich stawów.

Wykreśl z jadłospisu

Niektóre pokarmy, szczególnie jeśli zjadamy ich za dużo, mogą szkodzić stawom i nasilać ich ból. To zakwaszający organizm cukier, wysoko przetworzone węglowodany, chemiczne konserwanty czy tłuszcze utwardzone, których pełno w słodyczach, fast foodach, gotowej żywności. Szkodliwe dla stawów mogą być również pokarmy sprzyjające rozwojowi stanów zapalnych oraz zmniejszające przyswajalność cennych dla nich białka i wapnia. Należą do nich m.in. czerwone mięso (zwłaszcza smażone i grillowane), warzywa z rodziny psiankowatych (bakłażany, papryka, ziemniaki, a nawet pomidory), niektóre oleje roślinne (sojowy, słonecznikowy, kukurydziany). Przy problemach ze stawami dietetycy zalecają również ograniczenie spożycia szczawiu, szpinaku, rabarbaru, botwiny, buraków, czarnej herbaty, kawy czy kakao. Wszystkie wymienione zawierają znaczne ilości kwasu szczawiowego, którego nadmiar w diecie prowadzi do zapalenia stawów, ale też tworzenia się kamieni nerkowych czy zaburzeń pracy serca. Czasami ból stawów jest wynikiem alergii – w takiej sytuacji zaleca się zastosowanie diety eliminacyjnej, by sprawdzać po kolei, czy dany produkt nas nie uczula.