Babka na oleju

Życie Podkarpackie

31/03/2023 06:50

Szukasz pomysłów na słodkości na wielkanocny stół? Wypróbuj nasz przepis na pyszną, tradycyjną babkę!

Składniki:

200 g mąki pszennej tortowej

2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru

200 ml oleju roślinnego

190 g cukru

4 duże jaja

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

skórka otarta z pomarańczy lub cytryny

Przygotowanie:

Zacznij już nagrzewać piekarnik: opcja pieczenia góra/dół; środkowa lub nieco niższa półka w piekarniku; temperatura: 170-175 stopni. Z termoobiegiem ustaw o 10 stopni mniej.

Do miski wsypać mąkę, dwie saszetki budyniu oraz proszek do pieczenia. Wymieszać.

Do osobnej, wysokiej miski wbić całe jajka i wsypać cukier. Ubijać mikserem na wysokich obrotach do momentu, aż cukier całkowicie się rozpuści i powstanie puszysta i jasna masa. Zmniejszyć moc miksera do średnich obrotów i powoli wlać 200 ml oleju. Ubijać jeszcze 20 sekund, do połączenia się składników. Dodać składniki suche oraz skórkę pomarańczową. Całość dokładnie, ale powoli i delikatnie wymieszać.

Reklama

Formę na babkę wysmarować od środka olejem i obsypać bułką tartą, otrębami lub zwykłą mąką. Wlać ciasto i umieścić w piekarniku nagrzanym do 170-175 stopni (opcja góra-dół, bez termoobiegu). Piec mniej więcej 50 minut, do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu lekko uchylić drzwi piekarnika. Po 10 minutach wyjąć babkę z pieca, a po kolejnych 10 - z formy. Przełożyć ciasto na kratkę do studzenia wypieków. Udekorować wg uznania.