Boczniaki z własnej uprawy

20/12/2019 07:51

By bez przeszkód cieszyć się smakiem świeżych boczniaków, warto wyhodować je samodzielnie. To bardzo proste! Grzyby rosną szybko i nie sprawiają większych problemów.

Do całorocznej uprawy boczniaka można wykorzystać pomieszczenia chłodne, wilgotne i zacienione, tj. altany, piwnice, garaże, ziemianki itp. Od wiosny do jesieni możliwa jest uprawa na wolnym powietrzu. Jeśli zadbamy o optymalne warunki, pierwsze zbiory uzyskamy po ok. 1 – 3 tygodniach. Boczniak owocuje przez okres 2 – 3 miesięcy; rzuty występują co 2 – 3 tygodnie, najbardziej obfity jest pierwszy.

Co zrobić, aby balot plonował?

Przerośnięty grzybnią słomiany balot chronimy przed bezpośrednim oddziaływaniem promieni słonecznych i wiatru. Nie zdejmujemy folii! Ustawiamy w pomieszczeniu o temperaturze 8 – 25°C (optymalna to 10 – 16°C) i dbamy o wysoką wilgotność powietrza (najlepiej ok. 90 proc.). Przez 8 godzin w ciągu doby zapewniamy dostęp światła (naturalnego lub sztucznego).

Reklama

W przypadku uprawy na zewnątrz balot ustawiamy bezpośrednio na ziemi, w miejscu zacienionym i osłoniętym przed silnym deszczem oraz wysuszającym wiatrem (najlepiej w dużym zagęszczeniu drzew i krzewów na północnej wystawie). Aby zapewnić optymalną wilgotność, balot możemy zadołować i osłonić (np. styropianem i folią).

Zbiory

Grzyby zbieramy, gdy większość w kępie ma lekko podwinięty brzeg kapelusza (owocniki są jędrne i mają delikatny miąższ). Zrywamy całe kępy, które wraz z trzonami przechowujemy w lodówce. Po zbiorze każdego rzutu dobrze jest zwiększyć wilgotność podłoża.