Dyniowe ciasteczka owsiane

Życie Podkarpackie

24/10/2024 07:05

Przepisy kulinarne, Dyniowe ciasteczka owsiane - zdjęcie, fotografia

Jesienne ciasteczka o wspaniałym smaku i ciekawej strukturze. Idealne do popołudniowej herbatki.

Składniki:
200 g pieczonej dyni,
200 g owsianych płatków górskich,
80 g mąki pszennej,
100 g masła,
120 g cukru,
50 g orzechów włoskich,
50 g rodzynek,
1 żółtko,
sól.

Przygotowanie:

Dynię upiec: umyć, usunąć pestki, obrać ze skóry i pokroić na mniejsze kawałki. Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 175 st. C na mniej więcej pół godziny (do miękkości). Wyjąć, wystudzić i zblendować.

Wszystkie składniki suche umieścić w misce. Dodać rozdrobniony miąższ dyniowy, żółtko jaja oraz rozpuszczone ochłodzone masło. Wszystko dokładnie wymieszać. Z ciasta formować kule, wykładać na blachę wyłożoną pergaminem i spłaszczać.

Reklama

Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C (góra-dół, bez termoobiegu). Piec do zarumienienia, mniej więcej pół godziny. Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika i studzić na kratce do wypieków.