Fit faworki z piekarnika

Życie Podkarpackie

26/02/2025 08:00

Przepisy kulinarne, faworki piekarnika - zdjęcie, fotografia

Pieczone faworki to lżejsza wersja tego tradycyjnego specjału – kruche, delikatne i słodkie, a przy tym proste do przygotowania.

Składniki:
400 g mąki orkiszowej jasnej,
50 g zmielonego na puder ksylitolu lub erytrytolu,
6 żółtek,
8 łyżek jogurtu greckiego,
2 łyżki alkoholu (koniaku lub rumu),
pół łyżeczki soli.

Wykonanie:

Przesiać mąkę i ksylitol/erytrytol do miski, aby napowietrzyć składniki. Dodać sól i wymieszać.
Zrobić wgłębienie w środku mąki, wlać żółtka, dodać alkohol i jogurt. Wstępnie wymieszać składniki łyżką lub ręką, następnie zagnieść ciasto i wyrabiać je energicznie 8–10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Z ciasta uformować kulę, owinąć ją folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut.
Zimne ciasto rozwałkować na cienki placek. Pokroić na paski o szerokości około 2 cm i długości 8–10 cm. W każdym zrobić nacięcie na środku (ok. 3 cm długości). Przełożyć przez nie jeden koniec paska, tworząc charakterystyczny kształt faworka.
Ułożyć faworki na blaszce wyłożonej pergaminem. Piec w piekarniku nagrzanym do 160 st. C (grzanie góra-dół) przez 8–10 minut, aż się lekko zarumienią.
Pozostawić do ostygnięcia, przed podaniem można posypać pudrem z ksylitolu lub erytrytolu. Smacznego!

Reklama