Jajecznica z boczniakami

Życie Podkarpackie

21/01/2026 07:50

Jajecznica z boczniakami to proste, sycące danie, które dobrze sprawdza się na śniadanie lub kolację. Boczniaki nadają jej lekko mięsny smak i przyjemną strukturę, a całość przygotowuje się w kilka minut z łatwo dostępnych składników.

Przepisy kulinarne, Jajecznica boczniakami - zdjęcie, fotografia

Składniki:

– 3 jajka,
– 150 g boczniaków,
– 1 mała cebula lub 1 szalotka,
– 1 łyżka masła,
– sól, świeżo mielony pieprz,
– opcjonalnie: szczypiorek lub natka pietruszki.

Sposób przygotowania:

Boczniaki oczyścić, porwać na mniejsze kawałki. Cebulę obrać i drobno posiekać.

Na patelni rozpuścić masło, dodać cebulę i smażyć na małym ogniu, aż się zeszkli.

Dodać boczniaki i smażyć kilka minut, aż zmiękną i lekko się zrumienią.

Jajka roztrzepać w miseczce z odrobiną soli i pieprzu.

Wlać jajka na patelnię, delikatnie mieszać, smażąc do uzyskania preferowanej konsystencji.

Reklama

Zdjąć z ognia, ewentualnie posypać posiekanym szczypiorkiem lub natką.

Jajecznica najlepiej smakuje podana od razu, z kromką świeżego pieczywa lub grzanką.