Kalafior panierowany z piekarnika

Życie Podkarpackie

17/07/2024 05:54

Lekkie, ale pożywne danie. Smakuje wybornie z salsą pomidorową i surówką, albo jako dodatek do obiadu.

Składniki:
1 średnia główka kalafiora,
2 jajka,
7-8 łyżek mąki pełnoziarnistej lub bułki tartej,
0,5 łyżeczki soli,
pieprz do smaku.

Na salsę pomidorową:
2-3 duże pomidory,
2 ząbki czosnku,
0,5 cebuli,
1 łyżka oliwy,
sok z połówki cytryny,
sól, pieprz.

Przygotowanie:
Jajka wbić do miski, doprawić solą i pieprzem. Roztrzepać.
Kalafior umyć pod bieżącą wodą i podzielić na różyczki. Każdą zanurzyć w masie jajecznej, a następnie obtoczyć w mące/ bułce tartej. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C. Piec mniej więcej 40 minut.
Przygotować salsę:
Cebulę posiekać. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i drobno pokroić. Czosnek przecisnąć przez praskę. Składniki przełożyć do dużej miski. Dodać oliwę, sok z cytryny i przyprawy. Wymieszać na gładką masę lub zblendować.

Reklama