Kopytka dyniowo-jaglane

01/10/2022 07:54

Pyszny, jesienny pomysł na obiad. Kopytka są delikatne, miękkie i całkiem łatwe w przygotowaniu.

Składniki:

1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej,
5 łyżek mąki orkiszowej (typ 700),
1/2 szklanki podduszonej dyni,
1 jajko,2 ząbki czosnku,
sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

Ugotowaną i wystudzoną kaszę jaglaną oraz dynię przełożyć do miski. Wbić jajko, dodać drobno posiekany czosnek i przyprawy. Wszystkie składniki zblendować na gładką masę. Następnie, mieszając, partiami dodawać mąkę. Konsystencja ciasta powinna być jednolita.

Uzyskaną masę ukształtować w gruby wałek. Przełożyć na posypaną mąką stolnicę i kroić po skosie, na niewielkie kawałki. Surowe kopytka wrzucać niewielkimi partiami na osolony wrzątek. Każdą gotować kilka minut, aż wszystkie wypłyną na wierzch.

Reklama

Podawać z masłem klarowanym i ulubionymi dodatkami.