Mazurek pistacjowy

Życie Podkarpackie

02/04/2025 07:27

Przepisy kulinarne, Mazurek pistacjowy - zdjęcie, fotografia

Kruche wielkanocne ciasto z kremem pistacjowym i mascarpone – świąteczny wypiek inspirowany najmodniejszym smakiem tego sezonu. Delikatne, efektowne i idealne na wielkanocny stół.

Składniki:

na kruche ciasto:

150 g mąki pszennej,

25 g cukru pudru,

125 g masła,

1 łyżka wody.

masa:

250 g serka mascarpone,

4-5 łyżek kremu pistacjowego 45 proc.,

2 łyżki śmietanki 30 proc.,

do ozdobienia: posiekane pistacje, dowolne orzechy.

Przygotowanie:

Do szerokiej miski lub na stolnicę przesiać mąkę. Dodać pokrojone na kawałki, schłodzone masło, cukier i łyżkę wody. Zagnieść ciasto i wyłożyć nim natłuszczoną formę do pieczenia. Wierzch ponakłuwać widelcem. Odłożyć do zamrażalnika na mniej więcej 30 minut.

Reklama

Rozgrzać piekarnik do 180 st. C. Wstawić do niego schłodzone ciasto i piec przez 20–25 minut – do uzyskania złocistego koloru. Wyjąć i odstawić na kratkę do wystudzenia.

Zmiksować śmietankę, serek mascarpone i krem pistacjowy w dużej misce. Wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Przełożyć krem na kruchy spód. Udekorować posiekanymi pistacjami i orzechami wedle uznania.