Reklama

Naleśniki z pieczarkami i kurczakiem

Życie Podkarpackie

20/03/2025 07:17

Przepisy kulinarne, Naleśniki pieczarkami kurczakiem - zdjęcie, fotografia

Naleśniki z pieczarkami i kurczakiem to sycące i aromatyczne danie, które łączy delikatne ciasto z kremowym farszem. Idealne na obiad lub kolację, można je podać prosto z patelni lub zapieczone z serem dla jeszcze lepszego smaku!

Składniki:

Na naleśniki:

1 pełna szklanka i 2 łyżki mąki pszennej,

3 średnie jajka,

1 szklanka mleka,

1 szklanka wody gazowanej,

4 łyżki oleju roślinnego,

szczypta soli.

Na farsz:

300 g piersi z kurczaka,

300 g pieczarek,

1 cebula,

2 łyżki oleju lub masła,

100 ml śmietany 18 proc. lub serka śmietankowego,

sól i pieprz do smaku,

1/2 łyżeczki papryki słodkiej,

1/2 łyżeczki czosnku granulowanego (opcjonalnie),

garść startego sera (np. mozzarella lub cheddar, opcjonalnie).

Wykonanie:

Przygotować ciasto: Wymieszać mleko, wodę, jajka, mąkę, olej i sól, miksując do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstawić na 10–15 minut.

Reklama

Na rozgrzanej patelni smażyć cienkie naleśniki na złoty kolor z obu stron. Odłożyć na talerz.

Przygotować farsz:

Poszatkować pieczarki i cebulę. Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem, papryką i czosnkiem.

Na patelni rozgrzać olej, zeszklić cebulę, dodać kurczaka i smażyć do zarumienienia. Dodać pieczarki i smażyć kilka minut, aż odparuje nadmiar wody. Wlać śmietanę lub dodać serek, dokładnie wymieszać i doprawić do smaku.

Na każdy naleśnik nałożyć porcję farszu, opcjonalnie posypać startym serem, zwinąć w rulon lub złożyć w kopertę. Podsmażyć na patelni lub zapiec w piekarniku pod serową pierzynką. Podawać z ulubionym sosem. Smacznego!

Reklama