Pancakes z jagodami

09/10/2022 07:03

Puszyste i lekkie placuszki na bazie jogurtu. Smakowita przekąska, pomysł na śniadanie lub kolację. Jagody można zastąpić innymi owocami –- truskawki czy banany sprawdzą się doskonale!

Składniki na 15 sztuk:

250 g gęstego jogurtu naturalnego,
170 g mąki tortowej,
2 jajka,
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżki rozpuszczonego masła,
1 opakowanie cukru waniliowego,
szklanka jagód lub innych owoców,
niewielka ilość masła klarowanego do smażenia.

Wykonanie:

W wysokim naczyniu połączyć jogurt z cukrem waniliowym, jajkami i roztopionym, chłodnym masłem. Następnie dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Miksować na wolnych obrotach do uzyskania gładkiej i jednolitej masy. Na koniec dodać jagody i delikatnie wymieszać.

Placuszki smażyć na rozgrzanej patelni naleśnikowej lub innej z nieprzywierającą powłoką, na niedużym ogniu, do zarumienienia z każdej strony. Na jeden placek wystarczy jedna pełna łyżka ciasta.