Rozgrzewająca potrawka z kiełbasy

Życie Podkarpackie

18/10/2024 09:44

Przepisy kulinarne, Rozgrzewająca potrawka kiełbasy - zdjęcie, fotografia

Składniki:
3 kawałki dobrej jakości kiełbasy,
1 duża cebula,
1 szt. papryki czerwonej,
1 mała papryczka chilli,
1 puszka pomidorów bez skórki,
1/2 puszki czerwonej fasoli,
3 łyżki oleju.

Przyprawy: 1 płaska łyżeczka kolendry mielonej, ½ łyżeczki estragonu, 1 łyżeczka cukru, sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
Kiełbasę pokroić w talarki lub kostkę. Cebulę posiekać, paprykę pokroić w paseczki a pieczarki w plasterki. Papryczkę chilli dodać w całości lub - jeśli nie lubimy nadmiernej ostrości - pokrojoną na mniejsze kawałki i koniecznie oczyszczoną z pestek.

Reklama

Na patelni rozgrzać olej i zeszklić na nim cebulę. Następnie dodać kiełbasę i smażyć mieszając. Kiedy mięso się zarumieni dodać paprykę i pieczarki. Wszystko przyprawić i smażyć, aż warzywa zmiękną (około 15 minut). Następnie dodać pomidory z puszki i czerwoną fasolkę, wymieszać i dusić pod przykryciem przez kolejne 15 minut. Jeśli uzyskany sos jest zbyt gęsty, dolać odrobinę przegotowanej wody.

Podawać z kaszą, ziemniakami lub świeżym pieczywem.