Lekka, wiosenna przekąska, idealna na wielkanocny stół lub zdrową przystawkę na co dzień!
Składniki:
• 8 jajek (rozmiar M),
• 2 surowe buraki
• garść rzodkiewek,
• 3 łyżki jogurtu naturalnego,
• szczypiorek (ilość według uznania),
• garść kiełków, np. rzeżuchy, brokuła,
• 1 łyżeczka octu,
• przyprawy: grubo mielony pieprz, szczypta soli.
Sposób przygotowania:
Umyć buraki, pokroić na mniejsze kawałki, przełożyć do garnka, zalać wodą i ugotować do miękkości.
Ugotować jajka w wodzie pozostałej po gotowaniu buraków, dodając do niej odrobinę octu. Następnie ostudzić, obrać i przekroić na połówki.
Wyjąć żółtka za pomocą łyżeczki i przełożyć do miski.
Umyć rzodkiewki i szczypiorek. Rzodkiewki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, a szczypiorek drobno posiekać.
Do miski z żółtkami dodać starte rzodkiewki, posiekany szczypiorek, jogurt i przyprawy. Całość dokładnie wymieszać na jednolitą masę.
Napełnić połówki białek przygotowanym farszem.
Udekorować każdą połówkę kawałkami rzodkiewki i kiełkami.
Ugotowane buraki warto wykorzystać do sałatki lub pasty kanapkowej – nic się nie zmarnuje!
AM
Twoje zdanie jest ważne jednak nie może ranić innych osób lub grup.
Komentarze mogą dodawać tylko zalogowani użytkownicy.
Komentarze