Sałatka ryżowa z tuńczykiem

Życie Podkarpackie

09/04/2025 07:55

Przepisy kulinarne, Sałatka ryżowa tuńczykiem - zdjęcie, fotografia

Śródziemnomorska sałatka ryżowa z tuńczykiem to lekka, kolorowa i aromatyczna propozycja – doskonała na wiosenne przyjęcia lub świąteczny stół. Smakuje najlepiej schłodzona, z chrupiącym pieczywem lub jako samodzielne danie.

Składniki:

1 szklanka ugotowanego ryżu (np. jaśminowego lub basmati),

1 puszka tuńczyka w sosie własnym ,

2 jajka ugotowane na twardo,

kilka pomidorków koktajlowych,

1/4 czerwonej cebuli (pokrojona w cienkie plasterki),

garść czarnych oliwek (mogą być przekrojone na pół),

świeża natka pietruszki lub bazylia do dekoracji,

sól i pieprz do smaku,

1–2 łyżki oliwy z oliwek,

kilka kropli soku z cytryny lub odrobina octu balsamicznego (opcjonalnie).

Wykonanie:

Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. Odsączyć, ostudzić i przełożyć do dużej miski. Tuńczyka odsączyć z zalewy i rozdrobnić. Dodać do ryżu razem z przekrojonymi na pół pomidorkami, oliwkami oraz cienko pokrojoną cebulą.

Reklama

Jajka pokroić na ćwiartki i delikatnie wmieszać do sałatki.

Doprawić oliwą z oliwek, solą, pieprzem i sokiem z cytryny lub odrobiną octu balsamicznego.

Na koniec udekorować świeżą natką pietruszki lub listkami bazylii.