Reklama

Sałatka z paluszkami krabowymi i ryżem

Życie Podkarpackie

21/05/2025 07:48

Przepisy kulinarne, Sałatka paluszkami krabowymi ryżem - zdjęcie, fotografia

Kolorowa, delikatna w smaku sałatka z paluszkami surimi, jajkiem i kukurydzą, z dodatkiem koperku i czerwonej cebuli. Idealnie sprawdzi się na imprezowy stół, kolację lub lunch do pracy. Efektownie podana – robi wrażenie nie tylko smakiem, ale i wyglądem.

Składniki (na 4 porcje):

200 g paluszków krabowych (surimi), pokrojonych w plasterki,
100 g ugotowanego ryżu (najlepiej sypkiego, np. basmati lub jaśminowego),
3 jajka ugotowane na twardo, pokrojone w kostkę,
1 mała puszka kukurydzy (ok. 150 g po odsączeniu),
1/2 czerwonej cebuli, drobno posiekanej,
2 łyżki posiekanego koperku,
3–4 łyżki majonezu,
sól i świeżo mielony pieprz do smaku,
opcjonalnie: 1 ogórek konserwowy.

Przygotowanie:

Ugotuj ryż i pozostaw do całkowitego ostudzenia.

Paluszki krabowe (surimi) są produktem gotowym do spożycia i nie wymagają obróbki termicznej. Przed krojeniem usuń z nich ewentualną cienką folię ochronną (często mają ją pojedynczo owinięte sztuki). Pokrój je w plasterki lub półplasterki.

Jajka ugotuj na twardo, ostudź i pokrój w kostkę. Cebulę drobno posiekaj. Jeśli dodajesz ogórka, to pokrój go w drobną kostkę.

Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce: ryż, paluszki krabowe, jajka, kukurydzę, cebulę, ogórka i koperek. Dodaj majonez i dopraw solą oraz pieprzem.

Reklama

Wymieszaj całość delikatnie, ale dokładnie. Podawaj schłodzoną – najlepiej smakuje po godzinie w lodówce.