Sałatka ze szparagami i truskawkami

Życie Podkarpackie

29/05/2024 06:00

Składniki: 2 garści roszponki, 10 sztuk dorodnych truskawek, 10 sztuk zielonych szparagów, garść płatków migdałowych.

Sos:
4 łyżki oliwy,
2 łyżki miodu,
2 łyżeczki musztardy,
1 łyżka soku z cytryny,
sól, pieprz do smaku.

Składniki na sos wymieszać i odstawić na kilka chwil.

Szparagi oczyścić i sparzyć wrzątkiem z dodatkiem soli i cukru. Następnie pokroić na mniejsze, około 3-centymetrowe kawałki. Truskawki opłukać pod bieżącą wodą, odszypułkować i pokroić na ćwiartki.

Do dużej miski wrzucić roszponkę, szparagi i truskawki. Delikatnie wymieszać i polać przygotowanym wcześniej sosem. Na koniec obficie posypać płatkami migdałów.

Reklama

Podawać ze świeżym pieczywem.