Śledzie z suszonymi pomidorami

Życie Podkarpackie

29/12/2024 11:20

Przepisy kulinarne, Śledzie suszonymi pomidorami - zdjęcie, fotografia

Smakowity i efektownie wyglądający dodatek na sylwestrowy szwedzki stół. Przygotujesz go prosto i szybko.

Składniki:

300 g filetów śledziowych z oleju,
100 g suszonych pomidorów z oleju,
1 średnia cebula,
1 łyżka stołowa musztardy francuskiej,
świeżo mielony pieprz,
świeża zielenina do dekoracji.

Przygotowanie:
Płaty śledziowe odsączyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, a następnie pokroić na mniej więcej 2-3-centymetrowe kawałki.

Cebulę obrać, pokroić w pióra, umieścić na sicie i przelać wrzątkiem. Odcedzić i odstawić do przestudzenia. Pomidory odsączyć z oleju (olej zostawić) i pokroić w niewielkie paski. Oba składniki przełożyć do miski ze śledziami.

Reklama

Olej z pomidorów (ok. 50 ml), musztardę i świeżo mielony pieprz wymieszać. Miksturą zalać śledzie z cebulą i pomidorami; wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Przełożyć do miseczki i udekorować posiekanym szczypiorkiem, koperkiem lub natką pietruszki.