Reklama

Tarta z jabłkami

Życie Podkarpackie

19/02/2025 07:50

Przepisy kulinarne, Tarta jabłkami - zdjęcie, fotografia

Tarta z jabłkami to klasyczny, domowy wypiek o maślanym, kruchym spodzie i aromatycznym nadzieniu z cynamonowych jabłek. Prosta w przygotowaniu, idealna na każdą okazję!

Składniki:
Na ciasto:
200 g mąki pszennej,
100 g zimnego masła (pokrojonego w kostkę),
50 g cukru pudru,
1 żółtko,
szczypta soli,
2–3 łyżki zimnej wody (opcjonalnie).

Na nadzienie:
4–5 jabłek (najlepiej kwaśnych, np. szara reneta),
2 łyżki cukru,
1 łyżeczka cynamonu,
1 łyżka soku z cytryny,
20–30 g masła (do polania jabłek),
cukier puder do posypania (opcjonalnie).

Przygotować ciasto: W misce wymieszać mąkę, cukier puder i sól. Dodać zimne masło i siekać nożem, aż składniki nabiorą konsystencji kruszonki. Dodać żółtko (oraz wodę, jeśli ciasto jest zbyt suche) i szybko zagnieść jednolite ciasto. Uformować kulę, owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Reklama

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, a miąższ pokroić w cienkie plasterki. Wymieszać z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny.

Rozwałkować schłodzone ciasto i wyłożyć nim formę do tarty o średnicy około 24 cm. Ponakłuwać ciasto widelcem. Na wierzchu ułożyć jabłka według własnego uznania (np. w okrągłym wzorze) i polać całość roztopionym masłem.

Piec w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 35–40 minut, aż ciasto na brzegach nabierze złocistego koloru, a jabłka staną się miękkie.

Po upieczeniu tartę wystudzić, a przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Reklama