Reklama

Zapiekanka ziemniaczana z brokułami i kurczakiem

Życie Podkarpackie

26/11/2025 07:56

Przepisy kulinarne, Zapiekanka ziemniaczana brokułami kurczakiem - zdjęcie, fotografia

To klasyk, który sprawdzi się jako rodzinny obiad lub posiłek na dwa dni. Łączy łagodne smaki, dobrze się przechowuje i jest łatwa do podania.

Składniki:

– 800 g ziemniaków,

– 1 duży brokuł,

– 400 g piersi z kurczaka,

– 1 cebula,

– 2 ząbki czosnku,

– 200 ml śmietanki 18% lub 30%,

– 150 ml mleka,

– 120 g żółtego sera (np. cheddar, gouda),

– 1 łyżka masła,

– 1 łyżka oleju,

– sól, pieprz,

– ½ łyżeczki suszonego tymianku,

– ½ łyżeczki słodkiej papryki.

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać, podgotować, a po odcedzeniu i wystudzeniu pokroić w cienkie plastry. Brokuł podzielić na różyczki, krótko zblanszować (2–3 minuty), odcedzić.

Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem, papryką i tymiankiem. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć mięso na złoty kolor.

Reklama

Cebulę posiekać, zeszklić na maśle. Dodać przeciśnięty czosnek i chwilę podsmażyć.

W misce wymieszać śmietankę z mlekiem, doprawić solą i pieprzem.

Formę do zapiekania natłuścić. Na dnie ułożyć warstwę ziemniaków, następnie część brokułów i smażonego kurczaka. Polać niewielką ilością sosu śmietanowego. Powtarzać warstwy do wykorzystania składników.

Wierzch posypać startym serem.

Zapiekać w 190°C przez około 35–40 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a ser zarumieniony.

Po wyjęciu z piekarnika odstawić zapiekankę na kilka minut, aby łatwiej się kroiła.

Reklama