Złoto Syberii. Poznaj właściwości rokitnika

Rokitnik – rosyjski ananas, cierń morski, koralowiec, syberyjska oliwka albo złoto Syberii to rozłożysty, malowniczo wyglądający krzew, którego ozdobę stanowią drobne, pomarańczowe jagody. Ma wiele nazw, ale jedno nie ulega wątpliwości: rokitnik to roślina o wyjątkowych właściwościach!

Rokitnik zwyczajny (Hippophae rhamnoides L. ) pierwotnie występował w Azji, a najwcześniejsze wzmianki o nim pochodzą ze starożytnych pism tybetańskich. Zalecano w nich stosowanie rokitnika podczas kaszlu i na biegunki. Jeśli wierzyć legendom, do Europy przywędrował ok. 300 roku p.n.e. wraz z żołnierzami Aleksandra Wielkiego. Ponoć mieli oni w zwyczaju karmić nim swoje konie, które dzięki rokitnikowej diecie szybko odzyskiwały witalność, wigor i zdrowy wygląd. W regionie Rosji i indyjskich Himalajów używano rośliny do leczenia chorób skóry, żółtaczki, astmy, reumatyzmu. Dla twórcy i długoletniego władcy imperium mongolskiego Czyngis – Chana był rokitnik tak samo ważny – w życiu i na wojnie – jak zdrowe konie, dobrze zorganizowana armia i dyscyplina. Na przemian zapominany i odkrywany na nowo rokitnik wrócił do łask w latach 80. XX w. Stosowano go wówczas do leczenia oparzeń i skutków choroby popromiennej po katastrofie w Czarnobylu.

Rokitnik w służbie zdrowiu

Na podstawie rozmaitych badań stwierdzono, że stosowanie ekstraktów z rokitnika może zapobiegać m.in.  grypie, chorobom układu sercowo-naczyniowego oraz uszkodzeniom błon śluzowych. Wykazują one  działanie antyoksydacyjne, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwnowotworowe i immunostymulujące. Rokitnik należy do nielicznych roślin gromadzących w owocach tłuszcz, a wyciągi olejowe z jego owoców zaleca się m.in. w stanach zapalnych układu pokarmowego, chorobie wrzodowej żołądka oraz dwunastnicy, przy biegunkach, dolegliwościach gośćcowych, zakrzepowym zapaleniu żył, wysokim poziomie cholesterolu, schorzeniach skórnych czy wypadaniu włosów. Przemysł kosmetyczny chętnie korzysta z dobrodziejstw rokitnika i stosuje go w produktach do pielęgnacji włosów, kremach i balsamach chroniących skórę przed promieniowaniem UV oraz  łagodzących podrażnienia, odmrożenia i oparzenia. Olej z rokitnika to prawdziwy hit w pielegnacji skóry przesuszonej, łuszczącej się i podrażnionej, z oznakami starzenia się i zmarszczkami, zniszczonej, naczynkowej i z trądzikiem różowatym.

Rokitnik w kuchni

Jaki jest smak rokitnika? Znawcy opisują go jako cierpko-owocowy, przypominający mieszankę pomarańczy i cytryny z tropikalną nutą brzoskwini, ananasa, a nawet marakui. Przygotowujemy z niego nie tylko przetwory czy nalewki, ale z powodzeniem możemy go dodać również do innych dań. Zupy i sosy na bazie rokitnika smakują wybornie. Desery, sorbety, galaretki wręcz rozpływają się w ustach. Rokitnik wspaniale współgra z daktylami, orzechami włoskimi czy czekoladą. By złagodzić jego cierpki smak, warto dodać odrobinę miodu.­