Reklama

„Miejsce Kawa i Zabawa” w prestiżowym przewodniku

10/05/2024 16:24

Kawiarnia „Miejsce Kawa i Zabawa” Beaty i Pawła Kanieckich znalazła się – jako jedyna z Przemyśla – w prestiżowym przewodniku „Coffee Spots Polska”. Fot. zbiory P. Kanieckiego

Przemyska kawiarnia „Miejsce Kawa i Zabawa”, prowadzona przez Beatę i Pawła Kanieckich, znalazła się w prestiżowym przewodniku „Coffee Spots Polska”. Jako jedyna z Przemyśla. To największa baza wiedzy o historii, ale i teraźniejszości, polskiej kawy.

Coffee Spots Polska to projekt, który powstał kilka lat temu z pasji do kawy i odkrywania miast przez pryzmat ich najlepszych kawiarni. Po pięciu latach od wydania pierwszego przewodnika autorzy zdecydowali się na kolejną edycję. Autorami są Aga Bukowska – pisarka i fotografka, specjalistka od branży specialty, czyli od kawy i herbaty, przez naturalne wino, po lokalne jakościowe jedzenie oraz Krzysiek Rzyman – zielony przedsiębiorca i podcaster, właściciel dwóch kawiarni „STOR” i współzałożyciel palarni kawy „ROST”.

– Zdecydowaliśmy się na kolejną edycję. Zachęciły nas do tego... zużyte egzemplarze w naszych ukochanych kawiarniach, ale także właściciele miejsc otwartych po 2018 roku, podpytujący o aktualizację i przede wszystkim nasza własna, niegasnąca potrzeba eksploracji i miłość do kawy, którą czujemy niezmiennie, chociaż teraz już z dużo większym szacunkiem do decafu, bo lata jednak lecą

Reklama

– powiedzieli[paywall].

Wrócili w nowej formie

Jak stwierdzili, postanowili wrócić w nowej formie. Tak jak w poprzednim przewodniku skupili się na przeszłości i przybliżeniu czytelnikom historii kawy specialty w Polsce, tak teraz wybiegli w przyszłość. Przeanalizowali dane zebrane od wszystkich kawiarni, przewidując trendy, które będą kształtowały przyszłość branży.

Przemyska kawiarni w Rynku trafiła, jako jedyna w mieście, do prestiżowego przewodnika. Fot. ze zbiorów P. Kanieckiego

– Nie zmieniły się nasze kryteria wyboru miejsc. Aby się znaleźć w przewodniku, kawiarnia musi serwować espresso na bazie kawy specialty i mieć też w swojej ofercie przelew, wystarczy szybki, z ekspresu przelewowego, ręczne metody alternatywne nie są koniecznością. W tej edycji uwzględniliśmy też miejsca z kawą, niebędące kawiarniami

Reklama

– wyjaśnili.

Ogromne wyróżnienie

Wszystko to ma (a nawet więcej) przemyska kawiarnia „Miejsce Kawa i Zabawa” Beaty i Pawła Kanieckich, stąd ich obecność w przewodniku dziwić nie może. Lokal znalazł się tam jako jedyny z Przemyśla.

– Jesteśmy pełni dumy i wdzięczności. To dla nas ogromne wyróżnienie, wynik naszej pasji i poświęcenia przez ostatnie osiem lat. Dziękujemy wszystkim, którzy nas odwiedzają za każdy uśmiech, każdą chwilę spędzoną przy naszej kawie. Bo bez nich nic by z tego nie było. To dla nas inspiracja, by dalej dążyć do doskonałości, trzymać się swoich ideałów i stawiać na najwyższą jakość i obsługę na najwyższym poziomie

Reklama

– stwierdzili zgodnie.

Gratulujemy!