Racuchy w lżejszej wersji to świetny pomysł na szybkie śniadanie lub podwieczorek. Dzięki dodatkowi skyru są delikatne, wilgotne i bardziej sycące, a jabłka nadają im naturalnej słodyczy i świeżości.
Składniki:
– 200 g skyru naturalnego,
– 2 jajka,
– 150 g mąki pszennej lub orkiszowej,
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
– 1 jabłko,
– 1 łyżka miodu lub syropu klonowego,
– szczypta soli,
– 1–2 łyżki mleka (w razie potrzeby),
– olej do smażenia.
Sposób przygotowania:
Jabłko obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub pokroić w drobną kostkę.
W osobnej misce wymieszać skyr, jajka i miód na jednolitą masę.
Dodać mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli, wymieszać do połączenia składników.
Dodać jabłko i delikatnie wymieszać. W razie potrzeby rozrzedzić ciasto niewielką ilością mleka.
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju.
Nakładać porcje ciasta łyżką, formując niewielkie racuchy.
Smażyć na średnim ogniu po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i puszyste.
Racuchy najlepiej podawać od razu, jeszcze ciepłe. Świetnie smakują z jogurtem, owocami lub delikatnie oprószone cukrem pudrem.
AM
Twoje zdanie jest ważne jednak nie może ranić innych osób lub grup.
Komentarze mogą dodawać tylko zalogowani użytkownicy.
Komentarze