Gorliczanki na ogólnopolskiej Paradzie KGW: To my jesteśmy kulturą

4 czerwca w czerwono-niebieskich strojach dumnie reprezentowały Gorliczynę i powiat przeworski w Opocznie, podczas I Ogólnopolskiej Parady Kół Gospodyń Wiejskich pod hasłem „Kolory polskiej wsi”. Panie z KGW własnoręcznie przygotowały każdy element dekoracji: od ozdób na szydełku po przetwory z przydomowego ogródka.

Do Opoczna przybyły reprezentantki 49 Kół Gospodyń Wiejskich z całej Polski, aby pokazać siłę tych organizacji, kreatywność, bogactwo tradycji i prężność działania.

Panie z KGW z Gorliczyny, dzięki zwycięstwu w zeszłorocznym konkursie kulinarnym Bitwa Regionów w Boguchwale, zyskały pierwszeństwo uczestnictwa w wydarzeniu.

– Bez wahania się zgodziłyśmy, ponieważ tylko trzy koła z całego województwa mogły brać udział w ogólnopolskiej paradzie. Gdy otrzymałyśmy informację, że to my pojedziemy, nie było czasu się zastanawiać: godzina umówiona 4 rano i jedziemy! – opowiada Agnieszka Dryś z KGW z Gorliczyny.

Kolory polskiej wsi

To hasło parady. Jakie kolory ma wieś gorliczyńska?

– Nasze koło prezentowało się w kolorach niebiesko-czerwonych. Kolor niebieski symbolizujący niebo to nasze spódnice, a czerwony to dodatki do stroju, naszych rękodzieł i wystroju pawilonu, w którym reprezentowałyśmy powiat i naszą Gorliczynę – mówi Agnieszka Stępak z KGW.

– Dzięki wójtowi Danielowi Krawcowi i gminie Przeworsk, która przekazała nam dużo ulotek i książek o Przeworsku, mogłyśmy promować nasz region. Osoby z Opoczna przypominały sobie, że kiedyś u nas były. Bardzo dużo osób wspominało, że w tej okolicy mają rodziny. Duży napis nad pawilonem przykuwał uwagę odwiedzających i każdy się zachwycał wystrojem. Wszystko było naszym rękodziełem – owoce na szydełku, haftowane makatki, serwetki, dekoracje ze zboża, nawet księżycowe skarby dziadka miały udział w tej promocji regionu – dodaje.

Dary przyrody

Stół gorliczyńskiego koła uginał się od rodzimych potraw regionalnych. Były: smażone sery, smalczyk, gołąbki domowe, pierogi tradycyjne z ziemniakami i miętą, ogórki małosolne, domowe wypieki i chleb. Gospodynie zaprezentowały też specjały ze swojej nowości – kredensu ziołowego. Jest to zbiór przetworów z przydomowego ogródka, z wykorzystaniem dóbr natury.

– Znajdują się w nim przetwory z kwiatu róży – ucierane płatki kwiatu z cukrem, suszone kwiaty lilaka stosowane jako herbatka, nacierka z kasztanowca, miód z kwiatów mniszka lekarskiego, pasta z lubczyka, suszone liście brzozy, suszone liście orzecha stosowane jako herbatka, sok z orzechów włoskich. Są to przepisy naszych babć. Dawniej nie było takiego dostępu do lekarstw jak obecnie, więc każdy uciekał się do darów przyrody – mówi przewodnicząca Maria Drzystek.

– To my jesteśmy kulturą – to od nas odbiorca dowiaduje się tego, jak wyglądała nasza kultura, my im przekazujemy smaki i możliwość poznania tego, co najlepsze. Podanie dania przygotowanego z sercem jest największą promocją tego, co wartościowe – dodaje.

---

---

Przepisy z Ziołowego Kredensu od KGW z Gorliczyny

Suszone kwiaty lilaka

Zebrać kwiaty i obsuszyć, następnie odseparowane kwiaty umieścić w słoiku i parzyć w nim przez 3 godziny, w temperaturze 50 stopni C. karmelizowane kwiaty wysypać na blaszkę i ususzyć.

Ucierka różana / marmolada różana

Zebrać kwiaty róży, oddzielić płatki, następnie usunąć z każdego płatka białe pole, ponieważ dodaje goryczy.

Do makutry wsypać przygotowane płatki, ucierać i dodawać sukcesywnie cukier. Dodać sok z cytryny i gotowe.