Zdrowe słodkości nie wychodzą z mody. Te owsiane muffinki z jabłkami to propozycja w duchu „fit comfort food” – sycące, pachnące cynamonem i bez grama białego cukru.
Składniki:
– 2 duże jabłka,
– 1 szklanka drobnych płatków owsianych,
– ¾ szklanki mąki orkiszowej lub pszennej,
– 2 jajka,
– 2 łyżki oleju roślinnego,
– 2 łyżki miodu lub syropu klonowego,
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
– 1 łyżeczka cynamonu,
– szczypta soli,
– garść rodzynek lub posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie).
Sposób przygotowania:
Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i lekko odcisnąć z nadmiaru soku.
W jednej misce połączyć płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i szczyptę soli.
W drugiej wymieszać jajka z olejem i miodem, dodać starte jabłka i dokładnie połączyć składniki.
Do masy jajecznej wsypać suche składniki, wymieszać łyżką tylko do momentu, aż ciasto stanie się jednolite.
Dodać rodzynki lub orzechy, jeśli są używane, i delikatnie wmieszać je w masę.
Foremki na muffinki wypełnić do ¾ wysokości. Piec w 180°C przez 20–22 minuty, aż się zarumienią.
Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce.
AM
Twoje zdanie jest ważne jednak nie może ranić innych osób lub grup.
Komentarze mogą dodawać tylko zalogowani użytkownicy.
Komentarze