Proziaki i kokosowy koktajl dla papieża Franciszka

11 kwietnia br. w Domu Pomocy Społecznej im. św. Brata Alberta w Przemyślu, działającym w ramach Caritas Archidiecezji Przemyskiej, doszło do niezwykłego wydarzenia. Pięcioosobowa reprezentacja pensjonariuszy wzięła udział w międzynarodowym konkursie gastronomicznym dla osób z niepełnosprawnościami. Pod życzliwym okiem Sylwii Habel i Vedrana Habela z Chorwacji rywalizowali w kategorii: „potrawa oraz koktajl”.

Do kulinarnych zawodów stanęła także pięcioosobowa drużyna reprezentująca Warsztaty Terapii Zajęciowej z Leżajska. Dwie osoby pojedzie do Zagrzebia na półfinały i finały. Po ich rozstrzygnięciu uczestnicy wezmą udział w spotkaniu z papieżem Franciszkiem w Rzymie. Przemyski ośrodek został wybrany jako jedyny w Polsce. Organizatorem spotkania pod nazwą: CUPI’S SPOON było Stowarzyszenie UNUO z Chorwacji, promujące wyrównywanie szans osób z niepełnosprawnościami.

Na plac przed budynkiem DPS zajechał food truck. Jego konstrukcja, układ wewnętrzny, podjazdy, przystosowany stół – wszystko zaaranżowane jest tak, aby osoby z niepełnosparwnościami bez problemu mogły przygotować potrawy.   

   
– Witaj Polsko! – przywitała zebranych na placu w DPS w Przemyślu Sylvia Habel. –- Konkurs zapoczątkowaliśmy w zeszłym roku w Chorwacji i był już przeprowadzony w 23 państwach członkowskich UE oraz w Ukrainie. Jego celem jest promocja osób z niepełnosprawnościami, ich talentów i pasji, niwelowanie barier i stereotypów oraz integracja społeczna. Ale pora przejść do tego, co najważniejsze, czyli zawodów kulinarnych. Zaczynamy! – zaapelowała pani Sylvia.

W ruch poszły łyżki…

Vedran Habel rozdał uczestnikom fartuchy. Emocje rosły z każdą minutą. W ruch poszły łyżki, łyżeczki, miksery, patelnie. Opiekunowie pensjonariuszy czuwali, aby wszystko przebiegało w jak najlepszym porządku. Nad placem rozniósł się zapach przygotowywanych dań. Pierwsze potrawy wjechały na stół degustatorów. Jury oceniało, między innymi, tarte placki ziemniaczane ze śmietaną i wiosennym szczypiorkiem oraz koktajl z truskawek i kiwi. Wszyscy pensjonariusze kibicowali swoim reprezentantom. Decyzja przy wyrównanej rywalizacji była trudna, ale trzeba ją było podjąć. Pierwsze miejsce w kategorii danie zdobył Sebastian Krasuski z DPS w Przemyślu. Pan Sebastian przygotował proziaki z kurczakiem z grilla, z sosem mango, rukolą i gruszką. Do Zagrzebia pojedzie także Anna Czerwonka z WTZ w Leżajsku, nagrodzona za koktajl kokosowy.

Vedran Habel z Chorwacji prezentuje pierwsze potrawy wykonane przez zawodników.

Alpaki w zagrodzie

Alpaki pasące się w zagrodzie nieopodal DPS, nie wiedziały, o co chodzi, ale od czasu do czasu ze zdziwieniem podnosiły włochate łebki i wyłapywały niecodzienne aromaty.

– Alpaki są u nas od roku. – informuje Iwona Fudali, dyrektor DPS im. sŚw. Brata Alberta w Przemyślu. –- Te przesympatyczne zwierzęta pomagają nam w terapii, w motywowaniu naszych podopiecznych, na przykład do częstszego wstawania z wózka inwalidzkiego. Alpaki można nakarmić, pogłaskać, można się z nimi pobawić, przespacerować. Są tak przyjazne, że można je prowadzić na smyczy. Wizyta przedstawicieli Stowarzyszenie UNUO z Chorwacji w osobach Sylvii i Vedrana Habelów to dla nas ważne wydarzenie. Tym bardziej, że nasza placówka została wybrana do tych zawodów kulinarnych jako jedyna w Polsce. Zamierzamy częściej organizować dla naszych podopiecznych tego typu spotkania – mówi dyrektor Iwona Fudali.

DPS im. św. Brata Alberta w Przemyślu to ośrodek dla 70 mężczyzn z niepełnosprawnościami intelektualnymi. Powstał dzięki Caritas Archidiecezji Przemyskiej na bazie klasztoru i zakonu Albertynów. Figura założyciela zakonu św. Brata Alberta Chmielowskiego, przełamującego bochenek chleba, stoi na kwietnej rabatce obok wejścia do budynku. - Obecnie w DPS mieszka 65 mężczyzn. – dodaje Halina Czycz, która odpowiadała za prawidłowy przebieg zwodów kulinarnych.

– W przygotowanie naszego wydarzenia włączyli się wszyscy pracownicy DPS im. św. Brata Alberta w Przemyślu. To było wspólne święto podopiecznych, ich opiekunów, całej społeczności naszego domu – podsumowała Iwona Fudali, dyrektor DPS.
Spotkanie ze swadą poprowadził, równolegle pełniąc rolę tłumacza, Marek Pankiewicz, rzecznik prasowy Caritas Archidiecezji Przemyskiej.

(aw)