Ciasteczka piernikowe

Życie Podkarpackie

13/12/2023 06:56

Smaczne, kruche ciasteczka o korzennym aromacie.

Składniki:

1,5 szklanki mąki pszennej,
0,5 kostki masła,
4 łyżki cukru pudru,
1 duże jajko,
2 łyżki przyprawy do piernika (bez cukru i mąki w składzie),
1 łyżka kakao,
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej.

Przygotowanie:

W rondelku z grubym dnem rozpuścić masło z przyprawą do piernika i kakao. Jednolitą masę odstawić do wystudzenia.

Do dużej miski przesiać mąkę. Wymieszać dokładnie z cukrem pudrem i sodą. Nie przerywając mieszania wbić jajo i powoli wlać przestudzone masło. Wyrobić jednolite i gładkie ciasto. Z ciasta uformować kulę, owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę, a najlepiej całą noc.

Reklama

Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki i umieścić na stolnicy. Rozwałkować na dość cienki placek (nie grubszy, niż pół centymetra) i wycinać z niego ciasteczka. Każde przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec 12-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C (opcja góra-dół). Upieczone ciastka ostudzić i dowolnie udekorować. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do dwóch tygodni.