Rolada serowa ze szpinakiem

Życie Podkarpackie

09/01/2024 08:30

Smaczna przekąska na karnawałowy stół.

Składniki:

500 g sera żółtego,
300 g pieczarek,
1 opakowanie mrożonego szpinaku (250 g),
3 jajka,
3 łyżki majonezu,
1 cebula,
1 opakowanie serka Philadelphia,
olej do smażenia,
sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Jajka wbić do dużej miski, dodać majonez, całość zmiksować . Dodać starty żółty ser, wymieszać. Masę jajeczno-serową przełożyć na prostokątną blachę wyłożoną pergaminem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piec 15 minut. Ciasto powinno w tym czasie lekko podrosnąć.

Przygotować farsz: cebulę posiekać, pieczarki drobno pokroić, szpinak rozmrozić.
Na rozgrzaną patelnię wylać olej, zeszklić na nim cebulę, a następnie dodać pieczarki i smażyć na złoty kolor. Przełożyć na talerz, a na patelnię wrzucić szpinak - smażyć do całkowitego odparowania wody. Składniki połączyć, doprawić solą i pieprzem.

Reklama

Ciasto jajeczne posmarować serkiem, na wierzch wyłożyć szpinak z pieczarkami. Równomiernie rozprowadzić. Zwinąć ciasno w roladę i włożyć na co najmniej godzinę do lodówki. Po tym czasie wyjąć i pokroić w plastry o grubości 2 cm. Smacznego!