Klopsy po szwedzku

Życie Podkarpackie

21/02/2024 06:58

Mięsne klopsiki w stylu szwedzkim z delikatnym puree ziemniaczanym to ciekawy pomysł na obiad.

Składniki:

500 ml bulionu z kurczaka lub wołowego,
250 g mięsa mielonego wołowego,
250 g mięsa mielonego wieprzowego,
5 – -6 łyżek bułki tartej,
2 płaskie łyżki mąki pszennej,
2 łyżki sosu Worcester,
2 łyżki śmietany 18 proc.,
1 jajko,
przyprawy: 1 łyżeczka soli, 1 łyżka pieprzu, 0,5 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej,
olej do smażenia.

Przygotowanie:

Masa na klopsy: w dużej misce umieścić 2 rodzaje mięsa, bułkę tartą, jajko, przyprawy. Wymieszać dłońmi na jednolitą masę. Z masy formować kulki wielkości dużego orzecha włoskiego. Smażyć na rozgrzanym oleju do zarumienienia. Przełożyć na talerz.

Reklama

Sos: mąkę wymieszać ze śmietaną, sosem Worcester i kilkoma łyżkami ciepłego bulionu. Na patelnię wlać resztę bulionu, a następnie zaczyn ze śmietany. Wymieszać. Dodać usmażone klopsiki. Podgrzewać 10 – 15 minut na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Podawać z puree ziemniaczanym i ulubionymi dodatkami.